傳統節日除夕的簡介_除夕介紹

2024年3月23日發(作者：柿子樹下)

傳統節日除夕的簡介_除夕介紹

除夕是時值每年農歷臘月(十二月)的最后一個晚上，別稱大年夜、除夜、歲除等，就

是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的節日。下面是小編為大家帶來的傳統節日除夕的簡介

_除夕介紹，希望大家能夠喜歡！

傳統節日除夕的簡介

除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時值每年農歷臘月(十二月)的最后一

個晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的

節日。

除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，是中國最重要的傳統

節日之一，民間最為重視。

除夕夜來歷

相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經常吞食牲畜傷害人命。

村 村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。

這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，

有 的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，村外來了個半大的孩子，只

見這孩子長 得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何

驚慌。老婆婆無奈告 訴孩子夕又來做亂，并勸他快上山躲避“夕”獸，那孩子笑道：

“婆婆——我的名 字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走”。老婆婆驚目

細看，見他 氣宇不凡。可她仍然繼續勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山

避難去了。

半夜時分，夕闖進村。它發現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，

屋內 燭火通明。“夕”獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過

去 。將近門口時，院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰栗， 再不敢往前

湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只 見院內一位身

披紅袍的年在哈哈大笑。“夕”大驚失色，狼狽逃躥了。

第二天，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙

向鄉 親們述說了年的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里

一堆未燃盡的 竹子仍在“啪啪”炸響，屋內幾根紅蠟燭還發著余光;欣喜若狂的鄉親們為

慶賀吉祥的 來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開

了，人們都知道了驅 趕“夕”獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現在的

“拜年”( 拜年的由來)，把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫(年畫上的那個大胖小子就是

年)年除掉夕的這一 天叫做除夕(除夕的由來)。

從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，

還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日“過年”。

除夕各地飲食文化

舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。

陜西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。

安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、

豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。

湖北東部地區為“三蒸”、“三糕”、“三丸”。“三蒸”為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全

雞;“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕;“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。

哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬

菜。

贛南的年夜飯一般為12道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”，討“十全十福”之

彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。

江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。

蘇州一帶，餐桌上必有青菜(安樂菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。

湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團年魚”，必有一個3公斤左右的豬肘

子，稱“團年肘子”。

傳統節日除夕的簡介