幼兒園做菜教案:炒菜花

2024年3月24日發(作者：初三作文800字優秀作文)

幼兒園做菜教案：炒菜花

一、教學目標

1.了解炒菜花的做法和基本原理。

2.認識和學習使用刀具。

3.學習分工合作，共同完成菜品。

4.培養幼兒動手能力、耐心以及團隊協作能力。

二、教學重點

1.掌握炒菜花的基本步驟。

2.認識和學習使用刀具。

三、教學準備

菜刀、炒鍋、油、鹽、醋、菜花、洗菜盆、筷子等。

四、教學過程

1.引導幼兒喚起食欲

“小朋友們，你們現在肚子餓了嗎？是不是都想吃點好吃的東西？今

天老師會和你們一起做一道特別好吃的菜，看看是什么呢？”

2.簡單介紹炒菜花

“今天我們要做的菜是炒菜花，炒菜花非常簡單，而且味道也非常好，

你們都喜歡花菜嗎？今天我們就來學習一下如何制作炒菜花。”

3.展示制作過程

“首先，老師會給你們一個整齊干凈的洗菜盆。我們需要把花椰菜拆

成小蕾花，并放入洗菜盆中，然后用流動的自來水清洗凈。”

“接下來，要給小蕾花去葉子，將小蕾花外面的營養呈以去除，這樣

吃起來會更好。”

“然后，把菜花切成小塊，這樣方便我們炒制.”

“現在我們要炒菜花了，先將油倒入鍋中，等油熱后添加一些鹽和醋，

然后再倒入切好的菜花，迅速翻炒，然后用筷子嘗一嘗是否熟透了，

如果熟透后就可以關火，將菜盛出裝盤。”

4.分工合作

“好了，現在孩子們，我們要分工合作了。誰愿意來幫我看火？誰來

幫我準備清洗菜花這一步？誰來幫我切塊？”

5.現場操作演示

“現在我們讓孩子們一起實踐操作，首先，我們來到水池前，大家一

起用流動的自來水清洗凈花椰菜。”

“接下來，老師會演示給孩子們看如何切菜花塊，孩子們要認真觀察，

不要隨便動刀。”

“最后，老師會演示炒菜花的步驟，希望大家能認真觀察，千萬不要

靠近鍋。”

6.品嘗

“好了，現在我們的炒菜花做好了！我們來品嘗一下，看看大家做的

菜味道如何？”

七、教學反思

通過本次課程，孩子們不僅學會了炒菜花的做法，也學會了使用刀具

和分工合作。小朋友們在課堂上積極參與，動手能力和社交能力得到

了進一步的培養和提升。