隨州特產(chǎn)[整理]

2024年3月25日發(fā)(作者：尤的組詞)

隨州特產(chǎn)

香 菇

香菇又名合蕈、香蕈，是著名的食用菌，是天然的綠色食品，具有沁人

心脾的獨(dú)特芳香。《菌譜》中這樣描述：“肌里玉潔，芳香韻味發(fā)釜鬲，

聞百步外。”香菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需8種氨基酸中的7種，還含

有核酸類物質(zhì)和多種維生素。香菇本身含有一種天然物質(zhì)，可以阻礙癌

細(xì)胞發(fā)生，對已有的癌細(xì)胞亦有抑制作用。

隨州香菇中的花菇，龜背條紋清晰，菇型圓狀，菌條紋清楚，個大

柄短，菇型整齊，味道芳香宜人，是菇中上品。其中“編鐘”花菇曾獲

部優(yōu)產(chǎn)品稱號，新城鎮(zhèn)袋料香菇被譽(yù)為“菇中之王”。

“朱皇親封龍慶景，討來國師種香菇”。隨州種植香菇的歷史也已

近千年。八十年代以來，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)為依托，引進(jìn)新品種、新技術(shù)、

以三里崗、柳林為基地，反復(fù)試驗，逐步提高，以點代面，逐步普及，

現(xiàn)在全區(qū)70％的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植香菇，共有香菇椴500萬筒，年產(chǎn)香菇4600

噸，年創(chuàng)產(chǎn)值過億元，三里崗鎮(zhèn)是聞名遐邇的菇鄉(xiāng)。香菇經(jīng)外貿(mào)部門銷

往香港、澳門、日本等國家和地區(qū)。

1988年，農(nóng)業(yè)部將隨州食用菌(香菇)生產(chǎn)納入全國產(chǎn)品基地。1995

年，隨州被評為全國以香菇為主的食用菌先進(jìn)縣(市)。

黑 木 耳

黑木耳是著名的食用菌，是我國的傳統(tǒng)出口商品之一，含有豐富的蛋白

質(zhì)，碳水化合物和多種維生素，能調(diào)劑人體的新陳代謝，降低血壓，減

少膽固醇，預(yù)防肝硬化，有“素中之葷”美稱。由于黑木耳本身具有很

大的吸附作用，清肺益氣，又被礦山和紡織工人稱為“健康食品”。黑

木耳是耐寒怕熱的中溫型菌類，適宜的溫度為20—24℃，隨州曾都區(qū)森

林資源豐富，氣候條件有利于黑木耳的生長，因此出產(chǎn)的黑木耳色澤烏

黑，肉質(zhì)厚實，味美可口，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓、美等國及國內(nèi)的沿海地區(qū)。近

年來，由于出口量猛增，市場貨緊價揚(yáng)，農(nóng)民種植積極性提高，總產(chǎn)量

已超過8000噸。

白 靈 菇

白靈菇，又名阿魏蘑、阿魏側(cè)耳、阿魏菇。白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，

具有較高的食用價值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳，頗受消費(fèi)者

的青睞。白靈菇營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測定，其蛋白質(zhì)含量占干菇的20%，

含有17種氨基酸，多種維生素和無機(jī)鹽。白靈菇還具有一定的醫(yī)藥價

值，有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇栽培原

料廣泛，栽培技術(shù)簡單易行，生長發(fā)育周期短，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，是一

種非常有開發(fā)前景的珍貴食用菌。曾都區(qū)、鄰近的廣水部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)盛產(chǎn)，

年產(chǎn)量2000噸。

銀 杏

銀杏又名白果，是世界最古老的孑遺植物之一，被稱為“活化石”，隨

州曾都區(qū)銀杏素有“四最”之稱，即古老樹最多，有千年以上的古銀杏