各地清明節習俗

2024年4月1日發(作者：網站策劃)

各地清明節習俗

各地清明節習俗(9篇)

各地清明節習俗1

1、惠州清明節：斂糕祭祖、插柳

清明的惠州，除了踏青、祭祀、掃墓等習俗，還有身帶末草、包

艾?吃的特有習俗和飲食。在惠州本地習俗中，焚燒祭品以及供奉“三

牲”、斂糕等都是不可或缺的傳統做法。斂糕原來是禮儀專用食品，

惠州居民每當出生、婚儀、壽誕等喜事，就要蒸紅斂糕，喪事就蒸白

斂糕。

除了用斂糕祭拜先人外，清明節吃艾?也是惠州的傳統風俗。清明

節的艾?被稱為“清明?”，清明節前夕，市民到野外采摘艾葉，剁爛

成漿后與米粉和糖做成?糕，蒸熟后分給大家吃。由于艾葉有祛濕、健

脾胃的功效，所以有吃清明?身體強健之說。

清明前后，許多人家門前都插著柳枝，這是惠州的老風俗——插

柳。惠州人相信，柳枝和桃樹、菖蒲、艾蒿等花木一樣，都具有辟邪

作用，所以清明時節插柳與身帶末草一樣，是為了祛穢。

2、肇慶清明節：食蔗要食到尾

在肇慶，按照舊習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物

品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，

折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。

傳統的祭品一般是四大件：燒豬、甘蔗蘋果等水果、紙錢元寶、

發糕面點等?！凹雷娼鹭i”寓意紅皮赤壯、宏圖大展。

清明節肇慶還有吃甘蔗的習俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。大人

都會叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒吃完就扔掉。據說這

樣子以后做事情才會有頭有尾，善始善終。

除了以上清明習俗外，還有很多有趣的習俗分享，例如梅州地區

客家人清明節不掃墓，韶關清明則采擷艾葉做?。下面小編繼續為您介

紹廣東清明節的習俗。

3、廣州清明節：行清、吃蕎菜

傳統的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗。

“行清”與踏青不同，踏青是郊游，“行清”則是一族人一起約定那

一天齊齊去掃墓。

按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓

地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾

枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。

廣州人祭祀完了后，分了豬肉，并不算完成了拜祭形式，家人會

將豬肉帶回家后，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有

不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些

春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務才算完成。

4、潮汕清明節：食薄餅和樸籽?

清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。據說這是從

古代的寒食節習俗演變而來的。明郭子章《潮中雜記》說：“潮之蔥

糖，極白極松，絕無渣滓。”由此可見，潮汕在明代已有食糖蔥薄餅

之俗。

清明節為什么要吃薄餅?清明食薄餅在潮汕地區還流傳著一個傳說，

下面小編帶你看看。

清康熙十四年(1675)，鄭成功之子鄭經率兵圍攻閩南的漳州城，

清軍守將黃芳度出兵頑抗，圍城數月，城里居民餓死無數，尸橫街巷，

存活者便用草席裹尸掩埋。同年10月間，清軍投降，漳州百姓為悼念

死難親友，特做薄餅狀如草席裹尸，以此祭祀亡靈，此俗世代相傳成

風。

樸籽?是潮人清明掃墓普遍要蒸制的?品。據傳昔年元兵于清明前

入侵潮汕地區，殺戮掠奪，民不聊生，百姓被迫無奈而避入山林之中，

饑不擇食，只好采摘樸籽葉、果籽充饑，后人為永記深仇大恨，故有

“清明食葉”民諺。潮人世代相傳清明節加工蒸制“樸籽?”的風俗，

沿襲至今。

5、河源清明節：迄今仍吃清明?

在以客家風俗為主的河源地區，到了清明時節，人們常常會制作

應節食品“清明?”。清明?食而不膩，屬藥膳一類，是客家地區具有