干蠶豆的做法大全

2024年4月2日發(fā)(作者：工齡工資國家規(guī)定)

干蠶豆的做法大全

1. 做法一：清蒸蠶豆

材料：

- 生蠶豆500克

- 蒜末2勺

- 生姜末1勺

- 蠔油1勺

- 食鹽適量

- 料酒適量

- 蒸鍋

步驟：

1. 將生蠶豆洗凈，浸泡在鹽水中10分鐘，然后瀝干水分。

2. 在大碗中放入蠔油、食鹽和料酒，拌勻成蠔油汁備用。

3. 將蠶豆放入蒸鍋中，撒上蒜末和姜末。

4. 將蠔油汁均勻地倒在蠶豆上。

5. 蓋上鍋蓋，用大火蒸10-15分鐘，或者直到蠶豆變軟熟。

6. 取出蒸好的蠶豆，即可享用。

2. 做法二：炒蠶豆

材料：

- 生蠶豆500克

- 牛肉絲100克

- 青椒絲1個

- 大蒜末2瓣

- 料酒適量

- 食鹽適量

- 胡椒粉適量

- 食用油適量

步驟：

1. 將生蠶豆洗凈，放入沸水中焯水2分鐘，撈出備用。

2. 熱鍋涼油，爆炒牛肉絲至變色，撈出備用。

3. 鍋中加入少許食用油，放入大蒜末爆炒出香味。

4. 加入青椒絲和焯水后的蠶豆，翻炒均勻。

5. 加入料酒、食鹽和胡椒粉，繼續(xù)炒勻。

6. 最后將炒好的牛肉絲倒入鍋中，翻炒均勻。

7. 出鍋前稍加調(diào)味，即可享用。

3. 做法三：糖醋蠶豆

材料：

- 生蠶豆500克

- 米醋2勺

- 白糖2勺

- 生抽1勺

- 姜末1勺

- 蒜末1勺

- 植物油適量

- 鹽適量

步驟：

1. 將生蠶豆洗凈，焯水2分鐘以去膜，撈出備用。

2. 熱鍋涼油，將蠶豆放入鍋中翻炒至表面微焦。

3. 鍋中留底油，放入姜末和蒜末爆炒出香味。

4. 加入米醋、白糖和生抽，翻炒均勻。

5. 加入適量的水，鹽適量，燜煮2分鐘。

6. 最后將燉煮好的蠶豆裝盤，即可享用。

以上就是三種常見的干蠶豆的做法，可以根據(jù)個人口味調(diào)整配

料的用量。希望你喜歡。