雞根的做法介紹

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雞根的做法介紹

隨著生活節(jié)奏不斷的提升，我們越來越多的人更應(yīng)該注重自

己的飲食健康，只有通過飲食能夠獲取最直接的營養(yǎng)，比較利于

身體的吸收，其中雞肉就是營養(yǎng)比較豐富的一種食物，但是在雞

的整個身體當(dāng)中雞根是比較好吃的一個部位，他的做法有很多種，

下面我們一起了解下雞根的做法有哪些。

雞根的做法大全:

干鍋雞翅根:

食材

主料:雞翅根600g

輔料:油適量.鹽適量.大蔥1根.姜3g.辣皮子10個.麻椒粒

10個.花椒粒10個.胡椒粒10個.老抽10g.生抽5g.大蔥1個.料

酒3g.洋蔥50g.辣妹子1大勺

步驟

1.主料：雞翅根

輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、蔥

姜、老抽、生抽、料酒、洋蔥、辣妹子

2.把蔥、姜，大蒜洗凈切片，辣皮子泡泡切段

3.把雞翅根洗凈，雞翅根加蔥姜、老抽、鹽拌均勻腌制30分

鐘以上

4.洋蔥切塊

5.熱鍋涼油，油熱7成，下雞翅根翻炒香味出水分

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6.把料酒烹在雞翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子蔥、蔥、姜、大蒜

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一會上色

10.加洋蔥塊一起翻炒均勻，加水

11.加蓋中小火燜一會

12.燜到雞翅根熟透即可，裝干鍋用酒精爐或者電熱鍋煮著吃

小貼士

腌制雞翅根最好腌制的時間久一些好入味

沒有辣妹子的加豆瓣醬也可以的

香炸棒棒雞:

食材

主料:雞翅根500g

輔料:蠔油1大勺.雞蛋1個.淀粉適量.面包糠適量.料酒10ml.

胡椒粉2g.糖5g.食用油適量

步驟

1.把雞翅根洗凈去掉邊緣的碎皮。

2.在雞翅根的關(guān)節(jié)切斷筋膜。

3.順著雞翅根骨往下脫骨將脫骨的雞肉向下翻開。

4.翻好的翅根加入蠔油料酒胡椒粉糖腌制10分鐘。

5.腌制好的翅根均勻沾上一層淀粉。

6.再裹上一層蛋液。

7.最后均勻的沾上面包糠、

8.逐個的下入6成熱的油中，中火炸至金黃即可。

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小貼士

蠔油很咸腌制過程就不要加鹽了。要中小火炸至金黃。

使想要使身體變得更加的健康，我們就要提高我們的飲食質(zhì)

量，平時多吃一些有助于身體健康的有營養(yǎng)的食物，是比較有利

于身體健康的，通過對雞根的做法是怎樣的了解之后，我們平時

在吃雞根的時候可以根據(jù)自己的口味，選擇寫自己喜歡的吃法進

行制作。