導師推薦意見范文

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閔偉紅，吉林省大安市人，中共黨員。2000年9月考入中國農

業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院攻讀博士學位。該生在攻讀博士期間，

認真學習"三個代表"和"十六"大精神，積極參加黨組織和學校以及實

驗室的各項活動。待人誠懇熱情，實驗認真，刻苦，努力。完成了申

請博士學位所要求的全部課程，學習成績優(yōu)良，已修學分17，平均

成績81分。在國內，等相關專業(yè)期刊上發(fā)表論文5篇。閔偉紅所承

擔的課題屬于國際合作項目。她以我國占積壓稻谷中80%的早秈稻為

原料，以傳統(tǒng)自然發(fā)酵生產米粉為基礎，首次進行了純種乳酸菌發(fā)酵

生產米粉的探索，并對乳酸菌改善米粉食用品質的機理，以及乳酸菌

對淀粉改性和凝膠形成機理進行了研究。對乳酸菌發(fā)酵米粉的工藝進

行了探討，建立了評價淀粉凝膠類食品如粉皮、粉絲、米粉等食品"

筋道感"的評價模型和方法。從而奠定利用早秈米生產高品質米粉的

理論基礎。該論文在研究乳酸菌發(fā)酵產物對米粉品質改善的結果和建

立淀粉凝膠類食品筋道感模型上具有創(chuàng)新性。對乳酸菌發(fā)酵米粉的工

藝研究具有適用性。論文作者能較全面地查閱國內外的文獻，掌握該

研究領域的動態(tài)，論文結果反映出作者具有較堅實的相關理論基礎和

熟練掌握先進的微生物學、物理化學和食品工程方面的實驗技能，并

且具有獨立從事上述科研工作的能力。我認為該博士論文已達到申請

博士學位的要求，特同意其進行博士論文答辯，并推薦其申請博士學

位。

丁長河，丁長河是2000級博士研究生，該同學1990于北京農

業(yè)工程大學食品工程專業(yè)本科畢業(yè)，1998年無錫輕工大學食品科學

與工程專業(yè)碩士畢業(yè)，該同學還曾經在全國第六大啤酒集團河南金星

啤酒廠擔任技術部負責人三年。丁長河同學在校學習期間，擁護黨的

路線、方針和政策，積極參加學校和學院組織的各項活動。在日常研

究工作和學習中能嚴格要求自己，堅持真理、勇于探索、誠懇熱情、

樂于助人、團結同學。丁長河同學注重基礎理論知識的學習和實驗技

能的提高，大量閱讀了研究相關的書籍資料，知識面較寬。在學期間

刻苦努力，成績優(yōu)良，取得總學分17學分，平均成績85分。研究工

作期間已被國內核心期刊錄用學術論文2篇。另有1篇論文已被國外

SCI索引源雜志接收，正在修改中。所從事研究的研究課題為國家"

十五"科技攻關項目"功能性低聚糖"的子項目，項目編號為

xxBA7080406。該項目前期研究在xx年6月被教育部鑒定為科技成果，

在xx年9月該成果獲山東省科技進步二等獎，丁長河同學是該課題

主要完成者之一。丁長河同學所完成的畢業(yè)論文"鏈霉菌高產木聚糖

酶以及酶學性質的研究"，在查閱大量國內外文獻的基礎上，在國內

首先篩選和鑒定了一株高產木聚糖酶的卷須鏈霉菌菌株，并研究了誘

變和優(yōu)化產酶條件對卷須鏈霉菌產酶的影響，液體發(fā)酵酶活國內最高。

論文對卷須鏈霉菌木聚糖酶進行了純化，得到電泳純的低分子量木聚

糖酶，進一步對純酶的酶學性質進行了研究，這些研究為該酶的應用

打下了基礎。另外，論文還對橄欖綠鏈霉菌的產酶條件進行了優(yōu)化和

中試實驗，鏈霉菌木聚糖酶酶活國內外最高。

該研究論文與國民經濟發(fā)展緊密結合，實驗方案設計合理、數

據準確，結論可靠，研究結果具有重要的理論意義和實用價值，為木

聚糖酶高產和工業(yè)化應用奠定了基礎。該論文主要涉及微生物學、生

物物理學、生物化學、發(fā)酵工程等學科，表明丁長河同學已掌握較深

厚的基礎理論知識和系統(tǒng)的專業(yè)知識，具備了獨立進行科研工作的能

力。論文中還有一些內容，如玉米芯水不溶木聚糖誘導高產木聚糖酶

機理，200升中試發(fā)酵罐發(fā)酵產酶條件的優(yōu)化等，由于時間和條件的

限制，沒有能夠做得更為完善。總之，我認為，丁長河同學的論文已

達到博士學位論文水平的要求，現(xiàn)推薦參加博士學位論文答辯，建議

答辯通過后授予博士學位。()導師推薦意見(張燕)張燕是xx級碩士

研究生，該同學于2000年9月考入合肥工業(yè)大學食品科學學院攻讀

學士學位，xx年9月考入中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院攻

讀碩士學位。張燕同學在校學習期間，認真學習"三個代表"和"八榮

八恥"，擁護黨的路線、方針和政策，積極參加黨組織和學校以及實

驗室的各項活動。在日常研究工作和學習中能嚴格要求自己，堅持真

理、勇于探索、誠懇熱情、樂于助人、團結同學。完成了申請碩士學

位所要求的全部課程，學習成績優(yōu)良，已修學分28，平均成績85分。

在國內《食品科學》《食品科技》等相關專業(yè)期刊上發(fā)表論文2篇。，

張燕同學所完成的畢業(yè)論文"發(fā)芽糙米的工藝優(yōu)化與GABA富集"，在

查閱大量國內外文獻的基礎上，利用響應面法(RSM)進行糙米發(fā)芽參

數優(yōu)化設計，得出糙米發(fā)芽的最佳工藝。同時發(fā)現(xiàn)用電生酸性水清洗

糙米不僅能能明顯抑制根的生長，抑制糙米發(fā)芽過程中細菌的滋生，

同時發(fā)現(xiàn)用電生酸性水清洗糙米還能富集GABA。論文還研究了GABA

的富集規(guī)律，這些研究為GABA的富集打下了基礎。該論文在研究電

生酸性水對于發(fā)芽糙米的殺菌、富集GABA上具有創(chuàng)新性。該研究論

文與國民經濟發(fā)展緊

密結合，實驗方案設計合理、數據準確，結論可靠，論文作者

能較全面地查閱國內外的文獻，掌握該研究領域的動態(tài)，論文結果反

映出作者具有較堅實的相關理論基礎和熟練掌握先進的物理化學、食

品工藝、微生物、生物化學等方面的實驗技能，并且具有獨立從事上

述科研工作的能力。我認為該碩士論文已達到申請碩士學位的要求，

特同意其進行碩士論文答辯，并推薦其申請碩士學位。