開家包子店的準備工作

2023年12月7日發(作者：張智研)

開家包子店的準備工作

1、店址。一般要選擇公交站和地鐵口辦公樓周圍等上下班人流比較密集的地區。

2、店面大小。一般建議如果采用”夫妻店“自營形式的，一間店面就足夠了。

3、人員配置。按照實際包子銷量，及忙碌程度添加配備人員，一般包括兩塊，做包子的人員，和收銀端菜服務員。

4、有效營業時間。一般包子店是以早餐為主的，有效營業時間以早上為主大概在6點到1中午2點為止，下午可以主要以點心的形式進行銷售。

5、包子品類確定。包子的烹飪大致兩種A.蒸包子B.煎包子，主要看當地口味和周邊包子店的包子形式可以是小籠包也可以是大包子，可以灌湯，還以以餡料不同，比較好創業者可以熟練掌握做包子的技術。

6、搭配產品確定。包子由于比較干，可以搭配豆漿，餛飩，粥等湯類的產品組合，核算成本和利潤，找到盈虧點。這個很重要，開店前應該可以通過核算計算出“一天大概賣多少包子”可以賺錢，這個要注意計算成本包括自己的人工費和店租，裝修，物業水電等雜費。