怎樣做鲅魚

鲅魚我們也稱為是藍點馬鮫，鲅魚在我們國家的南海和江海及其渤海灣都能尋找，鲅魚是肉制品的魚，鲅魚的關鍵食材是魚兒。鲅魚的肉十分的牢靠并且吃起來很美味，鲅魚的是一種十分經濟發展的魚因此 鲅魚也是獲得了大家的鐘愛，大家將鲅魚做為關鍵原材料配搭其他食物作出多種多樣菜式來。

鲅魚有多種多樣作法，普遍的鲅魚菜式有紅燒鲅魚，核桃燒鲅魚及其燉鲅魚等，由此可見要是我們擅于運用鲅魚，鲅魚可以帶來我們許多 的美味可口。

紅燒鲅魚

原材料

主要材料：鲅魚，

輔材：蒜臺，辣椒干，蔥，姜，老干媽豆豉醬

作法

1、將鮮鲅魚切割成片狀。

2、鍋里加適當油，加蔥、姜、辣椒干、一匙老干媽豆豉醬、一匙白砂糖爆鍋出香氣。

3、煸出香氣后放水、鹽。

4、水滾后倒進鲅魚。

5、燉到把湯收干，添加蒜臺、味精煸炒兩下，就可以起鍋。

醬燒鲅魚

原材料

鲅魚小塊加鹽腌漬半天，蔥蒜八角，米酒，生抽，白砂糖

作法

起油鍋，蔥蒜八角進行爆香。

放進白砂糖、生抽炒過，放進腌漬好的鲅魚小塊，另外放進米酒。

反革命鲅魚小塊促使雙面都裹上料汁，倒進適當沸水，蓋上文火烤5分鐘，隨后背面再燒5分鐘，反復2-3次。

待魚小塊燒至15分鐘后就可以起鍋(以前用鹽腌漬，這時已不加鹽)。

上文我們詳細介紹了什么叫鲅魚，鲅魚是一種常見的海魚，鲅魚不叫經濟實惠因此 很受大家的熱烈歡迎，鲅魚有豐富多彩的營養成分，常吃鲅魚可以具有非常好的飲食療法作用，鲅魚有補氣血和醒神等作用，前文也詳細介紹了鲅魚的多種多樣作法。