豆豉蒸鳳爪

鹵雞爪實際上便是雞爪子，在民俗也有人稱之為鳳足，是一種較為普遍的特色小吃，美味可口，營養豐富遭受很多人的鐘愛，鹵雞爪中帶有豐富多彩的磷酸，膠原蛋白粉和鈣，多吃會具有清理血管垃圾的功效，另外，針對美容護膚也是有非常好的作用，針對鹵雞爪的做法許多 ，豆鼓蒸鳳爪也是很香的，下列便是有關“水豆豉蒸鳳爪”的詳細介紹。

水豆豉蒸鳳爪，既能考慮老百姓針對豆鼓口感的要求，還能做到非常好的營養成分功效，因此 ，豆鼓蒸鳳爪肯定是一道融合了營養成分和美味可口的食品，很多人針對水豆豉蒸鳳爪的煮飯不了解，下邊大伙兒來了解一下“水豆豉蒸鳳爪”的作法吧。

1.鹵雞爪涼水入鍋，放進幾塊姜，火災。

2.另外，放進一些白米醋。

3.再放進一些白砂糖，水開后煮5分鐘。

4.煮到鹵雞爪手指頭打卷后撈起來，在涼水中侵泡10分鐘。

5.把鹵雞爪從正中間割開，并把指甲剪掉，那樣不易劃著嘴。

6.用廚房紙把鹵雞爪上的水份擦拭。

7.取一個器皿，倒進涼白開水，添加生抽醬油、醋、米酒、味精、五香粉、小量鹽翻拌。放冰箱冷凍室里冷藏1鐘頭。

8.在鹵雞爪上拍些干淀粉。

9.把粉抖凈，放入鍋中里炸制金黃色。

10.放到沸騰以后，一定要蓋上蓋子。

11.把炸好的鹵雞爪放入冰好的料汁里侵泡留宿。

12.加入適量豆豉醬放進碗里，而且添加香油、生抽醬油翻拌。

13.把每一個鹵雞爪獨立而且勻稱的裹上料汁。裹一個，就把這個裹好的放進另一個碗里擺放。

14.把碗里剩余的料汁和水豆豉倒在擺放的鹵雞爪上邊，并蓋上冷藏模。

15.放進電蒸鍋里蒸40分鐘。

小提示

1。在水里放進白米醋和糖，是以便讓鹵雞爪煮不碎。

2。擦拭鹵雞爪，而且拍上粉劑，也要蓋上蓋子，全是以便避免鹵雞爪下下鍋中，油往外飛濺。一定需蓋蓋子，謹記謹記，要不然不良影響會很嚴重，會被油燙傷的，我蓋到了蓋子還聽見像爆爆米花一樣的響聲。

3。還可以用一般炒鍋，火災蒸30分鐘。蒸的越長，鹵雞爪就會越軟爛

以上便是有關“水豆豉蒸鳳爪”的詳細介紹了，堅信大家都學好了吧，豆鼓蒸鳳爪盡管美味非常有營養成分的，可是其做法確是非常簡單的 ，下邊大伙兒就依照上邊的流程自己來試著一下吧。