筍干燒肉怎么做好吃

筍干怎么做美味，是許多 盆友幫我明確提出的問題。不論是哪一種竹筍干，假如不清楚服用的方式 ，那一定是煩惱的。乃至有的盆友因為沒有泡開取得成功，做出去竹筍干還是硬的，咽不下而對竹筍干完全心寒。

實際上問題沒有竹筍干，而取決于我們并不了解怎樣來制做。今日我也把竹筍干非常簡單的做法共享讓你，希望你此后迷上筍，這類謙謙君子特色美食。

竹筍干是由鮮竹筍特別制作吹干而合適相互配合別的原材料制做出美味可口的菜式。

竹筍干不但美味可口，并且有非常高的營養成分。

竹筍干帶有多種營養元素和甲基纖維素，具備抗癌防癌功效，而且帶有豐富多彩的膳食纖維素，長胖的人吃筍以后也可促消化，協助提升基礎代謝。

春筍寒性味甘，還具備解炎熱，清五臟六腑，消消化不良，生津止渴健脾開胃，補陰益血，止咳化痰去煩，有利排尿等作用，是翠綠色無污染的健康保健食品。

那麼竹筍干怎么做才美味呢？今日和大伙兒一起共享一道生產筍干燒肉疫苗，給朋友們解解饞，五花肉入口就化，竹筍干脆爽汁多，美味的停不了嘴。

提前準備食物：竹筍干、五花肉、辣椒干、八角、生抽、及蔥蒜和鹽。

第一步：先將竹筍干用溫開水侵泡4鐘頭，水涼了要再換一次溫開水，溫度持續保持在60-70度是最有益于筍干泡發的溫度。泡開后的竹筍干抓洗幾回后再用清小水泡30分鐘，撈起來涼干水份預留。

第二步，五花肉清洗切片，如果是黑豬肉或是土豬就不必綽水了，清理干凈就可以，如果是一般的生豬肉能夠 焯一下水。起鍋燒油放進五花肉煎至淡黃，添加蔥，姜，蒜，辣椒干，麻椒，八角茴香，老冰糖，生抽醬油，醬油，米酒，煸炒兩三分鐘至肉粒勻稱著色。

第三步：添加泡開好的竹筍干，再次煸炒見到竹筍干也勻稱著色后。添加開水，溫開水還可以，我很喜歡在制做這家常小菜的情況下添加一罐葡萄酒。葡萄酒有非常好的除腥解膩的功效。另外葡萄酒中的碳水化合物還可以造成甘甜的味兒。水流量未過全部食物大約2厘米上下就可以。大火燒開后，去掉白沫子，轉小火慢燉一個半小時上下，半途最好是不必掀蓋。起鍋前面食用鹽調料，撒小香蔥裝點后就可以上桌了。假如喜歡吃香氣濃的，能夠 火災收一下汁液，讓菜濃一些，假如喜愛帶湯得話能夠 無需炒糖色，立即起鍋就可以。