農(nóng)村腌蘿卜條的做法

我們普遍的腌蘿卜的方式只不過便是用鹽或是調(diào)準(zhǔn)的料汁來腌，那樣略微不留意便會(huì)將籮卜腌得很咸。在這么多腌漬方式中我認(rèn)為姥姥的這類腌蘿卜的方式是非常簡(jiǎn)單的，無需鹽，不用食油，脆響又可口，配饃饃配炸油條全是很非常好的，因此腌蘿卜是我們家飯桌的熟客，我們家飯桌能夠沒有雞鴨魚肉，可是不可以沒有一旦脆響爽口的小蘿卜。大破沖霄樓，下邊是腌蘿卜的詳盡作法，農(nóng)村大媽那樣腌蘿卜，無需鹽，不用食油，爽脆進(jìn)味，腌10斤能吃大半年。

生產(chǎn)食物疫苗：籮卜，水等

生產(chǎn)作法疫苗

第一步：提前準(zhǔn)備一個(gè)大蘿卜用刀將蘿卜纓子除掉，各自將籮卜和蘿卜纓子用冷水清理干凈放到一旁預(yù)留。

第二步：將清洗的籮卜晾曬表層的水份，用刀割成細(xì)絲放到盆里，蘿卜纓子一樣晾曬水份用刀剁碎和蘿卜條放到一起，而且將它攪拌均勻放一旁預(yù)留。

第三步：提前準(zhǔn)備一個(gè)缸，將缸完全清理干凈隨后瀝干里邊的水份，將拌和好的蘿卜條和蘿卜纓子放入缸里，將它壓牢固一點(diǎn)，上邊放上兩根木棍，木棍上邊壓上一塊石頭，石塊上面上一個(gè)碗，將剛煮沸的開水往碗中倒，不必立即澆在籮卜上，倒在碗里，再在碗中流在籮卜的上邊，水的量未過籮卜就可以了，蓋上外蓋腌10天上下就可以吃完。

第四步：吃的情況下?lián)瞥鰜砬謇韼状我院螅劈c(diǎn)芝麻油或是蒜泥調(diào)一下，或是是立即吃全是能夠的。

生產(chǎn)腌蘿卜小技巧疫苗

1.籮卜和蘿卜纓子要多清理幾次，由于表層有很多土壤，假如洗不干凈非常容易在腌漬全過程中受到影響變味兒。

2.假如嫌不便的盆友用能夠?qū)⑺貌涟宀脸杉?xì)絲，那樣實(shí)際操作起來會(huì)更省時(shí)省力。

3.腌蘿卜用的缸一定要確保干凈，沒有水無油漬，要不然在腌漬全過程中非常容易損壞或是變味兒，那么就功虧一簣了。

4.腌漬的器皿建議不能用塑膠或是鐵的，盡可能用夾層玻璃或是瓷器的，那樣不僅不容易損壞，還能夠使腌出去的菜肴口味會(huì)更好。