皮膚過敏能吃韭菜嗎

莧菜是我們普遍的一種蔬菜水果，莧菜我們也稱為是洗腸草和起陽(yáng)草及其長(zhǎng)生草，莧菜不僅能夠 服用并且還能夠藥用價(jià)值，因此莧菜是食藥同源的一種蔬菜水果，莧菜在南方地區(qū)全國(guó)各地都能見到，我們也常常能夠 看到用莧菜做出去的菜式比如韭菜豆芽炒豆干和韭菜雞蛋餅等。

莧菜有活血化瘀的作用，莧菜還能具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)和健脾養(yǎng)胃的益處，常吃韭菜能潤(rùn)腸和潤(rùn)腸通便而且具有了美白皮膚等層面的作用，因此莧菜的作用是十分強(qiáng)勁的。

實(shí)際作用

(1)補(bǔ)腎壯陽(yáng)通陽(yáng)：莧菜溫性，味辛，但無補(bǔ)腎壯陽(yáng)成分。

(2)益肝健胃消食：莧菜含 有揮發(fā)物單方精油及硫酸鹽等獨(dú)特成份，釋放出一種與眾不同的香辛味道，有利于疏調(diào)肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

(3) 理氣理血：莧菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理氣導(dǎo)滯功效，適用跌打、惡心想吐、腸炎、嘔血、胸口痛等癥。

(4)促進(jìn)消化：莧菜帶有很多維他命和膳食纖維，能提高腸胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，防止直腸癌。

莧菜針對(duì)很多人而言，全是讓為之動(dòng)容令人憂的食材。喜愛它的味兒，但又擔(dān)憂吃后腹部會(huì)難受。權(quán)威專家表明南齊周颙曾經(jīng)說過：“初春時(shí)節(jié)早韭，秋后晚菘”，這“韭”當(dāng)然便是莧菜了。早春時(shí)節(jié)的莧菜質(zhì)量最好，殘花的其次 夏天的最爛，有“春食則香，夏食則臭”之說。

莧菜又叫起陽(yáng)草，味兒十分美味，也有其與眾不同的香氣。莧菜的與眾不同辛香氣是其所含的硫酸鹽產(chǎn)生的，這種硫酸鹽有一定的除菌消炎功效 ，有利于身體提升自身免疫力。

莧菜中這種硫酸鹽還能協(xié)助身體消化吸收維生素b21及維生素D，因而莧菜若與維生素b21成分豐富多彩的生豬肉類食品相互之間配搭，是較為營(yíng)養(yǎng)成分的食用方法。但是，硫酸鹽受熱便于蒸發(fā)，因而烹飪莧菜時(shí)需要急火快炒出鍋，略微加溫太過，便會(huì)喪失莧菜口味。

爆鍋莧菜：莧菜500克，食鹽、食用油各適當(dāng)。作法簡(jiǎn)單易學(xué)，第一步，把莧菜除掉黃葉、基衣，清洗瀝水 切發(fā)展3、4公分的段。第 二步，炒菜鍋放灶火上燒開，倒進(jìn)食用油燒開，馬上將莧菜段倒進(jìn)，并快速爆鍋，放鹽和小量水，再爆鍋到熱即快速出鍋擺盤。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫莧菜，我們了解莧菜是一種常見的蔬菜，在南方地區(qū)全國(guó)各地都能見到莧菜的影子，韭菜的做法有很多，我們常吃韭菜不僅能夠 補(bǔ)腎壯陽(yáng)并且還能維護(hù)我們的腸胃和皮膚，莧菜可以美白皮膚和促進(jìn)消化，因此皮膚過敏能夠 吃韭菜。