蘆筍培根卷

談起青筍大家都很了解，也都吃過。可是，你對培根肉是不是也了解呢?說白了的培根肉實際上便是生豬肉制成的咸肉。在這兒為什么要把青筍與培根肉放到一起說呢?由于特色美食高級營養師可能給大伙兒詳細介紹的是茭白培根卷食譜，不知道你是不是有吃過?茭白培根卷是怎么做出去的呢?茭白培根卷有什么功效呢?

高級營養師詳細介紹的茭白培根卷，實際上不但是由于它色香味俱全，關鍵的是它還具備清熱解毒身體排毒、軟化血管、提高提高身體免疫力等作用，是我們日常生活一道非常好地維護保養身心健康的特色美食，因此在這兒要詳盡的詳細介紹給大伙兒。

茭白蛋白質組成具備身體所必不可少的各種各樣碳水化合物，成分占比適當，碳酸鹽原素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等營養元素，還帶有很多以天門冬氟苯為行為主體的非蛋白中氮物質和天門冬氮酸。

茭白嫩莖中帶有豐富多彩的蛋白、維他命、礦物和身體需要的營養元素等，此外茭白中帶有獨有的天門冬氟苯，及多種多樣甾體皂甙物質，對心血管疾病、水腫、膀胱炎、敗血癥均有功效，也是有防癌的實際效果，因而長期性服用茭白有利腸胃，對身體很多病癥有非常好的治療效果。

茭白以嫩莖供服用，材質細嫩，口味美味，細嫩爽口，烹飪時切割成片狀，炒、煮、燉、拌涼菜均可。冷凍冷藏先用沸水煮一分鐘，晾曬后裝進保鮮袋袋里扎口放進冷藏冰柜中，服用時取下。知名的茭白菜式有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“鮮蝦茭白”、“茭白溜肉片”、“茭白煎蛋”、“糖酷蘆筍片”、“茭白燒瑤柱”、“茭白鮑魚湯”。

培根肉便是咸肉的一種。是將豬腹肉擦抹香辛料及福清在經當然風乾后所做成，分布均勻的植物油脂滑而不膩，咸度適度，風味十足。在世界各國有產豬的地區就會有培根肉，僅僅作法上的不一樣，意大利培根肉較為相近中歐洲各國(盎格魯撒克遜區)的培根肉，或是類似意大利的腌腸Tocino，沒有什么固定不動的作法，依地區不一樣，有煙薰的、以香辛料腌制的或者歷經陣年慢煮的。

茭白培根卷

身心健康作用：

茭白：利濕、清熱解毒、提高免疫力

培根肉：軟化血管、維護中樞神經系統、推動腸胃蠕動

無鹽黃油：含有發熱量、含有人體脂肪、含有膽固醇

食物用材：茭白 培根肉 披薩草 無鹽黃油

食譜作法：

1.主原材料

2.茭白清洗后只取頭部下列約10厘米長，切條

3.培根卷住茭白條中間，用木簽扎住固定不動

4.炒菜鍋加一小塊無鹽黃油，加溫至溶化

5.把培根卷裝進去，小火煎至一面略微發黃，翻另一面煎

6.煎好的培根卷拔去木簽，上碟碼好，撒些培根肉草就可以服用了

食譜小提示：

做培根卷還是用切發展條形太薄的那類好，我此次用的還是厚了點。

世界各國有關培根的做法是有很多種多樣的，能夠 直接生吃作冷盤，還可以做為意大利肉醬面的原材料，或加在素菜湯、煲湯或烤串中，例如最普遍的有培根肉蔬菜水果、培根肉玉米卷、培根肉炒窩頭等。而這兒詳細介紹的茭白培根卷對人體也是有很多好處的，非常值得大伙兒學習培訓制做。