剁椒皮蛋的做法

松花蛋又叫皮蛋,它是由鴨蛋為原材料做成的生產(chǎn)加工食品.松花蛋總體黝黑發(fā)光,口味滑嫩,色香味俱全均有,也有一小部分乳白色的紋路,松花蛋生產(chǎn)加工進行后會有一種濃厚的芳香撲面而來.它是在我國一種傳統(tǒng)式的口味蛋,近些年,松花蛋備受眾多顧客的鐘愛,在全球也具有很高的信譽.

剁辣椒是湖南省的特點食品,它吃起來又辣又咸,口感較為重.剁辣椒的色調(diào)是深紅色的,吃起來并并不是酸酸的.在慶元很多人都喜歡吃剁辣椒.松花蛋的滑嫩加上剁辣椒的的咸辣也是一絕.那麼剁椒皮蛋的作法又是什么呢?下面將為您詳解!

1. 原材料:松花蛋、一品鮮醬油、自制剁椒、老醋.

2. 松花蛋剝削皮,每一個切割成四塊擺放在盤里.

3. 取一小碗,碗里放一茶匙老醋一勺一品鮮調(diào)均勻.

4. 取一小碗,碗里放一茶匙老醋一勺一品鮮醬油調(diào)均勻.

5. 炒菜鍋置火上,放少量油,放進一茶匙剁辣椒文火煸香.

6. 煸香的剁辣椒放進調(diào)味品碗中.

7. 調(diào)準的料汁倒進松花蛋上就可以.

8. 口味與眾不同的剁椒皮蛋就搞好了.

松花蛋主冶喉嚨沙啞,喉嚨癢痛,常常易上火的病人最合適服用松花蛋,松花蛋可放到冰箱冷凍且味兒不會改變,自然,松花蛋中帶有腐爛劑,可長期儲放.夏季服用松花蛋能夠 清爽消暑,做到減肥瘦身的實際效果.剁辣椒中沒有防腐蝕化劑,是一種零污染的純天然食品,營養(yǎng)成分又身心健康.