孜然雞脖子的做法

雞脖子大伙兒愛吃嗎，非常是烤雞腿頸部，每一次出來逛街購物的情況下都是買一些烤的雞脖子吃，味兒真的是太棒了，非常是一些年青人在平常都是常常吃雞脖子，常常在外面買雞脖子也不太環境衛生，我們自身何不多學習培訓一些雞脖子的作法，今日我們就給大伙兒詳細介紹一種普遍的孜然雞脖子的作法。

雞脖子大伙兒應當很了解吧，很多人應當全是非常喜歡雞脖子的，雞脖子不但能夠烤著吃，它的食用方法也有許多，非常是孜然雞脖子，味兒很美味，很健脾開胃，下邊我們就討論一下孜然雞脖子的作法。

原材料：

雞脖;

調味品：

米酒、生抽醬油、醬油、嫩肉粉、蔥、姜、八角、白砂糖。

作法：

1、雞脖清洗，倒進少量米酒，生抽醬油，嫩肉粉，腌漬30分鐘;

2、鍋中下油，油燒后，將準備好的蔥、姜、八角倒鍋中進行爆香;

3、開低火，倒進腌漬好的雞脖;

4、煸炒大概5分鐘，這時候肉質地一些泛白;

5、倒進開水，把水恰好吞沒雞脖;

6、大火燒開后，文火煮約30~50分鐘;

7、鍋原水速干時，放進兩勺子白砂糖，并加少量味精;

8、鍋中料汁徹底干后，倒進五香粉調料就可以。

雞脖別的作法

清燉雞脖

原材料

雞脖，白砂糖，生抽醬油，醬油，八角，小辣椒，生姜片，米酒，蔥，水

作法

1.雞脖除掉豬皮，清洗過沸水，隨后再清洗干凈瀝干水分。

2.炒菜鍋加點油，白砂糖一茶匙，等油熱白砂糖變深褐色，把雞脖入鍋煸炒，隨后加適度的水大火燒開，改文火，加生抽醬油、醬油，再扔好多個八角、小辣椒、生姜片、米酒、蔥段煮，約20分鐘后放鹽，開低火，把汁液漸漸地收濕就可以。

辣醬雞脖

原材料

雞脖、米酒、蔥、姜、麻椒、八角茴香、朝天椒、醬油、八角茴香、良姜、茯苓、砂仁、鹽、老冰糖

作法

1、將雞脖放進冷水中，加適當米酒，侵泡半小時，沖凈鮮血;

2、鍋中倒進一定量冷水，將雞脖放進鍋中，添加蔥、姜、米酒，水滾沸后去掉白沫子，撈起來雞脖，清洗干凈;

3、鍋中油熱后，放進蔥、姜、麻椒、八角茴香、朝天椒爆鍋出香氣;

4、放進雞脖，煸炒勻稱，倒進醬油、米酒，煸炒著色;

5、倒進一定量冷水，添加八角茴香、良姜、茯苓砂仁等香辛料，蓋上蓋子，火災燒開，文火再次煮二十分鐘;

6、添加許鹽、適當老冰糖，煮至老冰糖融化，料汁收濕就可以。

孜然雞脖子的作法大伙兒應當知道吧，那樣的一種雞脖子的作法也是很普遍的了，喜歡吃雞脖子的人能夠多掌握一些雞脖的作法，非常是清燉雞脖，和辣醬雞脖全是最普遍的食用方法了，吃雞脖子也可以非常好的消遣時間，很悠閑的覺得有沒有。