小海螺的做法

小海螺的種類許多，從小海螺的外型上看，有細尖形的，有扁圓形型的。相對而言細尖形的螺肉會少一點，扁圓形型的肉多一點。小海螺無論是哪個種類的味兒都十分美味，許多的小商小販都是把小海螺制成零食，沿街叫賣。非常是夏季乘涼的大家都喜愛買上一大杯漸漸地的品味著美味可口。

小海螺盡管是一種小的海鮮產品，可是小海螺的吃法許多，無論是那一種作法，必須確保小海螺的肉好剔，不然再好吃的做法也是白費。下邊教大伙兒幾類小海螺的做法，期待大伙兒喜愛。

原材料 ：小海螺，竹蟶，生姜片，蔥段，米酒兩一茶匙。 沾料 ：蔥絲，姜片，蒜末，朝天椒片置瓷碗，加兩一茶匙生抽醬油，一一茶匙冷水，少量雞精拌均。兩一茶匙油燒開，淋入碗里就可以。 作法 ：半鍋水加兩一茶匙米酒，數(shù)片姜，蔥段，少量鹽煮沸。放入大海螺/竹蟶煮約4分鐘(半途翻一次身)，撈出立刻泡入半鍋加了很多冰塊兒的水中，使肉迅速收攏，制冷。那樣就行剔肉了 5分鐘后剔肉清洗，這時螺肉脆爽極其，豪無臭味，就一個鮮字!

醬爆小海螺的做法

小海螺買回去，清洗，放少量鹽，用干凈的侵泡一小時，吐干凈細沙。蔥切滾刀塊，生姜切成片，朝天椒切條，備好。大鍋燒開，下油，放進料爆鍋出香氣，添加瀝干水分的小海螺，爆鍋，添加殺手锏——黃豆醬。(依據(jù)大海螺是多少，放進一至一茶匙)添加生抽醬油一大勺，添加花雕酒(米酒也可)一大勺，添加白砂糖爆鍋一會兒，依據(jù)愛好添加鹽和味精調料，起鍋擺盤就可以

小海螺種類、地域不一樣，稱呼各不相同，有的地區(qū)稱為螺釘、有的地區(qū)稱為香螺這些，大家都了解如今鮮的海鮮產品價錢一般都十分價格昂貴，小海螺的價格便宜，是大家可以消費的起食海鮮產品，自己在家做小海螺價錢也是性價比高哦。以上方式做的小海螺都很好吃。