早餐小籠包

早餐小籠包跟豬皮凍基本上是最佳搭檔，許多小伙伴們是否常有吃過灌湯包的陷里邊是有豬皮凍的呢?是否感覺很好吃，可是又不清楚那樣的豬皮凍是如何制成的。豬皮凍也有非常好的美容護膚作用，朋友們知道嗎?豬皮凍的做法其實不是很難，今日網編就跟大家一起來了解一下吧，朋友們可要記牢啦。

一、灌湯包的豬皮凍的做法

[ 原料 ]：豬肉皮400克。

[ 調料 ]：蔥、生姜片，麻椒、八角茴香、鹽。

[ 做法 ]： 1.把生皮肉洗干凈在沸水鍋中焯水除腥，那樣皮肉便會硬一些，再把上邊沒有剃干凈的豬毛清除干凈，用刀子皮肉里邊的油膩的植物油脂刮干凈。 2.將皮肉倒進鍋中，放到開水里煮，在里面添加小蔥，姜片，也要用沙布裹一些花椒大料，煮到皮肉七、八成熟時(能用筷子戳破就成)撈出來，如今不必放生抽噢。將皮肉拿出來，碼好，切割成小條。 3.切完的皮肉條兒加冷水(占比1：3)，放小量生抽(一定好些生抽)。在放進一般炒鍋，隔水蒸25分鐘。再將里邊的小蔥、姜片，也有料包撈出來，涼一下再倒進準備好的有深度的容器里，置放沒有暖氣片的房屋里，等好多個小時后，便會變成美味的豬皮凍。用時，切割成小塊，用醋，芝麻油、雞精，蒜汁、油辣子拌均!

此外：皮肉的清除，細心脫毛后反復用冷水沖、泡之;假如毛多得話，能用火燎;在解決作法第一步時，一定要搞好，不必帶植物油脂，要刮干凈，那樣做出去的豬皮凍，才會潔白無瑕。假如喜歡的話,還可以有里邊放點胡蘿卜丁、大豆這類的。

二、豬皮凍是啥?

豬皮凍是一種用豬肉皮熬料而成的傳統式美食特色。將除開毛的豬肉皮，放進適度的調味品，開展長期的熬料，使熬料的湯里帶有一定的皮膠成分，隨后再制冷，制冷后豬肉皮和湯便會凝結在一起，沾上調味品，就可以服用。由于是制冷后服用，制冷可以說作是冷藏，因此稱為豬皮凍。

看了全篇文章，是否感覺豬皮凍非常容易做啊，豬皮凍的做法朋友們都知道吧。朋友們在空閑的情況下能夠 做一做哦，真的很不錯呢。不僅能夠 精盡自身的烹飪技術還能夠品嘗到很香的豬皮凍。是否非常好呢?灌湯包再加豬皮凍，那確實很好吃呢。朋友們趕緊動一動哦。