咖喱里面放什么食材

吃上一口咖哩飯，濃厚的香辛料味填滿嘴中，朗朗上口又考慮的味道令人難以忘懷。咖哩飯是家中必需美食，不但迅速省時，也很能考慮家里尺寸挑惕的嘴，煮咖哩盡管不會太難，但想煮成美味的咖喱雞飯，除開把握食物烹制的機會與咖哩濃度值，更有四種能協助咖哩更美味可口大大加分的食物!那麼，咖喱醬里邊放什么食物好呢?

1.朱古力：使咖哩更濃厚、具層級

甜品的朱古力，可樂果的味道結實，添加咖哩中熬煮，咖喱醬的香辛料與可可味相互結合，提升了咖喱醬的層級、濃厚度。在咖哩熬煮至出鍋前放進，應用一般的朱古力塊就可以，朱古力中的清甜味能適當調節口味使其溫和，但要防止應用過甜、過多的朱古力，以防改變味兒，建議可應用苦黑巧克力或甜甜的朱古力，將朱古力塊先加小刀切割成小殘片更易融解。

2.蘋果丁、蘋果泥：釋放清甜味、緩解咖哩辣度、提升層級

蔬菜水果用來熬熬湯頭能使湯更鮮美，在咖哩中添加蘋果丁或蘋果泥熬煮，能讓湯底與咖哩含有當然的水果味，使味兒溫和。將蘋果滾刀塊，在炒製圓蔥、胡蘿卜等食物時一同拌炒，事后放水熬熬湯頭;將蘋果弄成糊狀，則可在放水熬煮時添加，糊狀能迅速釋放出來清甜味，若要緩解咖喱醬的辣度，出鍋前也可再應用蘋果泥調節。

添加別的新鮮水果丁也沒問題，菠蘿、獼猴桃、香蕉蘋果等則讓咖哩具備貝德風，合適在添加咖喱粉后再放進，防止熬煮過久而酥爛。菠蘿、獼猴桃等果物帶有水果酵素，熬煮時能協助變軟肉類食品。添加西紅柿丁則能轉變成西紅柿口味咖哩，果怪味使咖哩更有層級。

3.優格：變軟肉質地、溫和咖哩口味

含有怪味的優格，有變軟肉質地、調節辣度的實際效果。假如擔憂咖哩中的肉類食品煮后太硬，烹飪前先應用少量優格來醃肉，能使肉越來越更滑嫩。想製作味兒溫和的咖喱醬時，在出鍋前添加2～3匙優格，或在裝盤時淋上小量，不但裝飾設計美觀大方，又能緩解辣度、解膩!

4.芝士：提升咖哩濃砂漿稠度、口味層級

芝士受熱溶化的牽絲堅信無需多表明，和咖哩是最佳搭檔。在出鍋前添加鍋內拌和，或盛盤時撒上，鹽味與濃厚度讓通道更夠勁，應用芝士絲或芝士片常有不一樣體會。在咖哩飯上撒滿芝士絲再烤出焗烤，更享有了。

咖哩放一夜之后更好吃嗎?

曾有叫法指「第二天的咖喱醬更美味」，實際上是咖哩歷經時間放置，味兒會更結合、食物更進味，因而令人有更美味可口的觀點。未服用完的咖哩，仍要一切正常存儲，務必冷凍、冷藏儲存，覆熱時更要詳細加溫。以往曾有咖哩未加溫徹底，導致脹氣莢膜鏈球菌等病菌滋長而引起食物中毒的實例，粘稠的咖喱醬不容易制冷，可別覺得擺放在室內溫度下仍微溫能夠 隔餐再吃，若沒服用完，盡量冷凍儲存、防止室內溫度長期放置，才可以再度享有舒心、美味可口的咖喱雞飯喔!