韭菜香菇肉餡怎么調

莧菜平菇肉餡營養成分很豐富多彩，關鍵有生豬肉、平菇、莧菜制成的混和餡。莧菜能少放些，做為裝點實際效果就好了。平菇煮熟了看起來像白肉的覺得，可是吃起來口味很Q彈。那麼，莧菜平菇肉餡怎么調?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!

莧菜平菇肉餡怎么調?

原料：肉餡1000克，莧菜500克，平菇100克，水餃粉1250克，輔材：十三香5克，姜10克，食用油適當，香油10ml，生抽20ml，鹽少量，香油30ml。

流程：1.先準備好食物，水餃粉、肉餡、莧菜、平菇沫(干香菇泡發后切沫)、十三香、姜(切沫)。2.揉面，小麥面粉中放著食用鹽，做出去的餃皮筋道。3.揉面后，面糊放到洗臉盆里蓋上外蓋醒一會兒。4.面糊醒制全過程中，剛開始和餡，肉餡里放著生姜沫。5.鍋內倒進食用油，燒開。(油冒泡泡就可以了)

6.將滾油澆入餃子餡里拌和，再放進平菇沫，先后放進調味品(十三香、香油、生抽、鹽、香油)，依據自身的口感加上調味品的是多少。莧菜剁碎。7.將莧菜沫倒進餃子餡里，攪拌均勻。8.水餃餡搞好了，水餃面糊也就類似醒好啦，將面糊割開，制成條型面糊。9.用刀割成總面積子，鋪平。10.用搟面棍將水餃總面積子搟成餃皮，餃皮最好正中間厚四周薄，那樣水餃不易皮破。

11.把水餃餡放進餃皮里，兩手擠壓成型便是一個水餃了(擠餃子)。12.火鍋里把水燒開，放進包裹的水餃，開煮餃子，見到水餃飄起來就表明水餃快熟了。由于水餃餡是肉的，最好是要多煮一會兒。13.扔掉醋，開吃!14.還可以水餃。15.吃剩的放到電冰箱里冷凍，存著漸漸地吃，或是工作中沒空煮飯，能夠煮著吃，省時省力。16.剩余了些餃皮，不可以奢侈浪費，烙了一張芝麻醬餅(花生醬、十三香、少量鹽)。

小提示：1.揉面時里邊放著鹽，作出的餃皮會更筋道。2.餃子餡需看水分含量的是多少添加植物油。買了的是農家院黑肉餡，較為干沒是多少水份，能夠加多些油，較為美味口味潤化。