金錢菇與香菇的區(qū)別

金錢菇是一種年幼型、沒有收傘的平菇商品名;一個個小小環(huán)形，收攏的太緊實，肉頭很結實，根處短小精悍，由于樣子如銅錢一樣，因而而出名為金錢菇。有些人覺得，平菇吃大的好，實際上卻要不然，平菇遠遠地不如金錢菇有異味，并且還比不上金錢菇頗具營養(yǎng)成分。那麼金錢菇與平菇的差別有什么呢？

金錢菇和平菇有什么不同：

1、平菇

平菇是食用菌菌種的一種，是在我國大宗商品出入口的關鍵產(chǎn)品之一，關鍵原產(chǎn)地遍布在湖南省、廣東省、江西省、浙江省、福建省等地;平菇依照生長發(fā)育基可分成：椴木香菇、切料平菇。依照菇質(zhì)來分得話，平菇一般又分成平菇、草菇、香覃、金錢菇四種。換句話說，金錢菇是歸屬于平菇的在其中一個小類。

2、金錢菇

金錢菇，是一種生長發(fā)育在木料上的細菌，美味可口，香味沁人心脾，口味與眾不同，營養(yǎng)豐富，位居草菇、香菇、白蘑之中，有“綠色植物美名”的美譽。金錢菇有十分與眾不同的香味兒道，并且含有的維他命、碳水化合物、含糖量物質(zhì)是較為高的，具備調(diào)整身體基礎代謝、促進消化、減少血壓、降低膽固醇、防止肝硬變、消除膽結石、預防佝僂病等作用。

3、草菇

草菇，分成椴木和袋料，以椴木花菇更強。草菇是菇菌中的在其中一個種類，為菌中新星;草菇由于頂表面有紋路而而出名;草菇的墻頂?shù)液谏郊y開暴花，乳白色，菇底褶根據(jù)生產(chǎn)加工碳火烤制呈淺黃色。草菇冬季生長發(fā)育快，氣溫越冷，非常是雨雪天，它的生產(chǎn)量就越高，品質(zhì)也就越好，肉非常厚。

4、平菇

平菇也是歸屬于平菇中的在其中一中，品質(zhì)僅次草菇。平菇的定面展現(xiàn)為棕褐色，菇底褶也是淺黃色，肉較為厚，像銅羅邊，肉質(zhì)地較為鮮嫩，吃起來非常較為脆口，美味可口，豐富多彩與眾不同，食用方法和草菇的類似，能夠燉、炒、溜。

5、香覃

香覃，是平菇中最爛的種類。什么叫香覃呢?含意指的是所有散了或者絕大多數(shù)散了了的，色澤較為老，不那麼鮮嫩，并且吃起來都不那麼脆口，它的質(zhì)量比前三種相差甚遠。覃假如生產(chǎn)加工細致得話，呈淺黃色，又太薄，因此許多人叫它黃薄。香覃太薄，干后偏輕，價格對比草菇、平菇劃算。