西洋菜的做法

西洋菜便是豆瓣菜，一般來講提到西洋菜在北方地區的人可能了解的并不是很多。這關鍵是由于西洋菜關鍵種植于我國的廣州市那邊，而北方地區近幾年來也從國外引入了西洋菜比較好的種類來種植。西洋菜是一種營養成分比較豐富的食材，歷經大家研究表明，大家常吃西洋菜能夠具有清燥潤肺止咳這些的作用。

在廣州市一帶，由于是西洋菜的種植地，因此 大家針對西洋菜怎樣做是十分掌握的。而在別的地域因為大家并不了解西域菜的做法，因此 很多人是I想品味西洋菜卻害怕買。那麼今日就來跟大伙說一下西域菜的做法。

原材料:

西洋菜200g,豬棒骨400g,生姜1塊,大棗6顆,枸杞子10顆,川芎1片,玉竹3片,干百合10g,小蝦皮10g,調味品:鹽1湯匙(5g) 3作法:

豬棒骨斬成兩半,用涼水清洗預留.西洋菜擇去老梗,清洗預留.生姜拍破,別的原材料清洗預留.

煮鍋中放進豬棒骨和1000Ml涼水,火災燒開,熄火后取下豬棒骨用涼水清洗干凈.

把清洗干凈的豬棒骨放進湯煲中,添加2000Ml涼水和除西洋菜之外的全部食物,湯煲蓋上,用火災燒開湯煲中的水,隨后調成文火煲煮2鐘頭.

添加西洋菜,不用蓋子再次煲煮10分鐘,出鍋前加入鹽就可以. 4小技巧:再用西洋菜熬湯的情況下要等水燒開了以后才可以放進西洋菜,不然湯中會出現澀味.

西洋菜的營養元素比較豐富,可是一些營養元素不耐熱,因此 在制做西洋菜湯的情況下盡可能不必把西洋菜煲煮的時間太長.

西洋菜寒性,并且有通脈的功效,因此 孕婦最好是不必吃.

以上便是為大伙兒詳細介紹的西域菜的做法,大伙兒在看了詳細介紹以后能夠自身在家里親手做一下,堅信味兒全是非常好的,但是西洋菜并不是每個人都能夠吃的.像孕婦就務必要避諱的.