蝦米醬的做法

蝦米音樂實際上是大家針對塊頭較為小的蝦的通稱，因為蝦米音樂的塊頭較為小，用一般 的煎炸、清燉這類的做法并不可以做到預(yù)估的實際效果，因此 ，蝦米音樂常常被用于制做蝦米音樂醬。如今就來給小伙伴們介紹一下制做蝦米音樂醬的具體做法。制作過程簡單易學(xué)，所需要的時間都不長，在半小時。

今日詳細介紹的蝦米音樂醬是十分辣的那類，最先是提前準(zhǔn)備各種各樣食物，需要：蒜、圓蔥、蝦米音樂、辣椒干、生抽、糖和鹽各適當(dāng)。最先將蒜和圓蔥各自清理干凈，隨后都剁碎十分碎的末。將蝦米音樂用溫小水泡一會兒，隨后剁碎很碎的蝦泥。把辣椒干一樣切割成很碎的朝天椒末。將鍋中添加適量的油。

將油燒開，添加蒜末和圓蔥末在鍋中煸炒，再添加蝦米音樂碎煸炒勻稱，煸炒大概三分鐘后，將剛剛切完的辣椒干末添加鍋中，要不斷地攪拌，為了能使朝天椒勻稱的滲入蝦中，大概拌和三分鐘上下，添加適量的生抽、鹽和白糖。將各種各樣食物充足煸炒，煸炒勻稱后，基本成形了。

可是這時候不必熄火，將火調(diào)為文火，再次煸炒大概十分鐘上下的時間，蝦米音樂醬就算是制做完成了，先將蝦米音樂醬盛到碗中晾曬放涼，隨后裝到干凈的玻璃瓶子中，一定要密封性好，隨后放進電冰箱儲存。等之后何時愛吃隨時隨地取下就可以服用。蝦米音樂醬的特性便是辣，因此 朝天椒不可以少。

蝦米音樂醬本來是東南亞國家的傳統(tǒng)式食品，如今在我國沿海地區(qū)的我國毛蝦生產(chǎn)量極其豐富多彩，是制做蝦米音樂醬的理想化食物。因體小殼薄肉嫩，適合生產(chǎn)加工成蝦米皮或蝦醬，是蝦米皮、蝦醬的關(guān)鍵生產(chǎn)加工原材料。銷售市場上的蝦米皮即是毛蝦生產(chǎn)加工而成。我國毛蝦全國各地生產(chǎn)略微區(qū)別，以深海生產(chǎn)的毛蝦質(zhì)量最好是。