卷心菜沙拉

包心菜是蔬菜之王，是飯桌上不可或缺的人間美味。它不但有豐富多彩的維他命C和維生素E和胡羅卜素，也有抗癌作用，減肥瘦身，醫治潰瘍，許多藥力的醫治。卷心菜沙拉它不但味兒與眾不同，還好不容易消化吸收。包心菜還能夠提升人的胃口，無論老年人，青春期發育的少年兒童，女性，孕婦都應多吃些包心菜。

卷心菜沙拉針對女士而言是一道作法簡易并且，發熱量及人體脂肪都很低，膳食纖維素也較為高的食材，它可以推動胃腸的腸蠕動，迅速排出來人體不必要的廢棄物，還能具有減肥瘦身的實際效果。

包心菜因為有很多藥用價值作用而深受青睞，希臘人和羅馬人將它視作萬能藥，包心菜有翠綠色、乳白色、鮮紅色等不一樣色調，包心菜里邊的葉片比外邊的葉片略白些。包心菜凈重一般 從0.9～3Kg不一，直徑在10~20公分不一。包心菜大概有400個種類，包含有盛開的包心菜、莖包心菜、光葉和卷葉包心菜。

包心菜的營養元素

生包心菜含有維他命C、維生素b26、葉酸片和鉀，烹調后的包心菜也帶有豐富多彩的維他命C、鉀和葉酸片。每100克生包心菜水分含量93%，蛋白有1.2克，碳水化合物化合物有5.4克，發熱量有100.5千焦;每100克烹調后包心菜水份占有率93.6%，蛋白有1.0克，碳水化合物化合物有4.8克，造成發熱量有129.8千焦。

包心菜的選購選擇;選購選擇包心菜時， 應挑選較為重并且牢固、葉片色調正宗，有光澤度而且沒有蟲咬、黑斑、枯黃和損壞的包心菜。

卷心菜沙拉，配搭也很重要，因本人口感，添加圓蔥，絲瓜，籮卜等。口味香酥，卡上路成分也很低。四季都合適吃的蔬菜水果，包心菜不但營養豐富，也有增加免疫力，延緩衰老，減肥瘦身等作用，并且是很火爆的蔬菜水果。