海蟹在一些地區也被稱作白蟹。因為其頭胸甲呈梭子形,因此 而出名海蟹。海蟹肉厚厚的,脂膏肥滿,美味可口,營養成分比較豐富。每100克海蟹,帶有蛋白14克,人體脂肪2.6克,既可清燉也可清蒸的。海蟹具備活血祛瘀的作用。如今就給小伙伴們詳細介紹紅燒梭子蟹的作法。
最先需要提前準備的主要材料是二只海蟹,輔材是6兩鮮藕和適當的水。除此之外,還需要食用鹽、雞精、姜、蒜、米酒和食用油各適當做為調味品。實際的制作過程以下:先將海蟹剝掉,隨后除掉鰓,用冷水清理干凈,把蟹棒切割成10份,放到一旁預留。然后,把鮮藕清理干凈切一片。
將鍋燒熱,把切完的鴨胗倒進鍋中,添加適量的冷水熬成湯,隨后將鴨胗撈出來另作它用。把姜片清理干凈,切割成生姜片,接下去,把海蟹、生姜片、蒜和鴨胗放進菜盤中,把藕湯及其食用鹽、雞精、米酒配成汁,淋在海蟹的蟹棒上,隨后將菜盤放進炒鍋中,調至火災,蓋上蓋。
蒸大概一刻鐘就可以關爆火,那樣一道美味可口的紅燒梭子蟹就搞好了,紅燒梭子蟹具備健脾養胃助消化,避免貧血的作用。海蟹也有抗融合的功效,這兒要注重的是:大閘蟹不可以和地瓜、橘子、梨、純蜂蜜、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小烏龜、萵筍、兔肉、柿子餅、荊芥等一同服用。
吃海蟹是不必食用冷食,要不然會造成 腹瀉。蟹棒營養成分雖好,可是服用時一定要留意,對蟹有高敏體質,或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏性體質的少年兒童、老年人、孕婦最好是不必吃螃蟹。除此之外,海蟹內帶有很多的蛋白和較高的膽固醇,一次不能吃得過多。
本文發布于:2023-05-07 09:10:00,感謝您對本站的認可!
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