黃魚燒豆腐的做法

黃魚燒豆腐能夠說成一道令人贊嘆不已的家常小炒了，在很多人的平時的飲食搭配上，是有很多機遇吃到黃魚燒豆腐的。黃魚燒豆腐的作法非常簡單，它是針對常常燒菜的人而言的。自然針對這些針對餐廳廚房專業知識自身就很欠缺的人來講，一般是不容易做黃魚燒豆腐的。黃魚燒豆腐的味兒很美味，這不但有水豆腐的原因，也和黃花魚的美味可口是離不開的。

有關黃魚的做法有很多，而一般的家中也是會作出各式各樣的黃花魚出去的，由于黃花魚在我們的日常生活里邊是較為普遍的一種可食性淡水魚。并且黃花魚也有黃魚和小黃魚之分，自然他們的味兒基本上也是不一樣的。下邊，就來詳盡地介紹一下黃魚燒豆腐的作法。

主要材料：黃花魚(大黃花魚)一條、水豆腐半個

輔材：芡粉適當、姜適當、蔥少量

調味品：食用鹽適當、生抽適當、醋少量、米酒少量、白砂糖少量

黃魚燒豆腐的作法

1.黃花魚去鱗、鰓、內臟器官，用冷水清洗干凈，用廚房吸油紙將魚身內外擦拭，以防油炸時濺油;

2.水豆腐從盒中取下切一小塊，入開水汆一下預留;

3.火災將炒鍋燒開，放進油，燒至5成熱時手拎魚身將黃花魚輕輕地滑進鍋中油炸;

4.黃花魚一面煎好后，用炒勺小心地將魚翻過來，炸另一面至雙面都呈橙黃色;

5.鍋內留底油，入姜片、蔥段煸香;

6.將煎好的魚放進，烹米酒除腥，加入鹽、生抽、白砂糖和少量醋，加冷水沒過魚身，大火燒開;

7.放進水豆腐、蓋上蓋子改文火燒煮。約10分鐘后解開蓋子，淋入芡粉，改火災將料汁收至粘稠就可以。

健康小知識

作用：黃花魚帶有豐富多彩的蛋白、營養元素和維他命，對身體有非常好的滋補功效，對體質虛寒和中老年而言，服用黃花魚會接到非常好的飲食療法實際效果。黃花魚帶有豐富多彩的營養元素硒，能消除身體新陳代謝造成的氧自由基，能防衰老，并對各種各樣癌癥有預防作用。中醫學覺得，黃花魚有健脾胃升胃、安神助眠止痢、養血填精之作用，對貧血、失眠、頭昏、食欲不佳及女性生完孩子氣血虛有優良功效。

合適群體：一般平均宜在服用。貧血、頭昏及氣血虛者更為合適

營養成分

黃花魚對身體的滋補養生很有功效，因其肉質地中帶有多種營養元素、營養元素，且高蛋白食物。身體素質不太好的人與中老年，特別是在合適服用黃花魚，可作為飲食療法。

適合群體：一般群體均可食

1. 適合貧血、失眠、頭昏、食欲不佳及女性生完孩子氣血虛者;

2. 黃花魚是發性食物，哮喘病人與過敏性體質的人應慎食。

食物相克：

吃烏麥的情況下就不必吃黃花魚了，令外，服食中藥荊芥的情況下，不必服用黃花魚。

擁有黃魚燒豆腐的作法，針對那麼這些以前自身不容易做，而又十分喜歡吃黃魚燒豆腐的人而言是有非常大的益處的。之后她們愛吃的情況下，徹底就可以依照這里說到的黃魚燒豆腐的作法來做黃魚燒豆腐了。此外，黃花魚帶有豐富多彩的蛋白和很多營養元素，這一層面針對身體是有非常大的好處的。