廣東特色美食

說到廣東美食，堅(jiān)信大部分盆友都是想起的是廣式早茶。都說廣東飲食，博大精深。廣州人都很會(huì)吃，她們對(duì)食材口味的追求完美也十分高，因此來到大廣州市，一定要嘗一嘗獨(dú)具一格粵式特點(diǎn)的特色美食。重慶市青年旅行社的網(wǎng)編今日就為大伙兒產(chǎn)生了廣東省十大小吃美食匯總，到廣東旅游時(shí)不必錯(cuò)過了喲！吃客小伙伴們，快討論一下廣東特色美食有哪些吧！

雙皮奶

雙皮奶是一種粵式甜點(diǎn)。清朝時(shí)發(fā)源自佛山順德，自來水牛乳做原材料；現(xiàn)遍及于廣東省、澳門、中國(guó)香港等地。一碗尚佳的雙皮奶，以一般牛乳做原材料，其狀如膏，其形雪白，層次感細(xì)致嫩滑，口感香甜口味淡。雙皮奶現(xiàn)在在許多 地區(qū)都能看到了，乃至聰明能干的妹紙們還會(huì)繼續(xù)自己做。雙皮奶，說白了，便是有雙層奶皮子，奶皮子太薄，做起來也不易，頂層香甜，下一層嫩滑，吃起來都是有濃濃奶味，但又不容易給你感覺膩。網(wǎng)編最愛的雙皮奶口感便是黑桑葚了。

腸粉

腸粉來源于廣東羅定，現(xiàn)階段已在全國(guó)性傳出，按自然地理（口感）區(qū)別較知名的有廣州市的西關(guān)腸粉，梅州市的客家文化腸粉，汕頭潮汕腸粉，肇慶的河口腸粉，郁南的國(guó)都腸粉等。腸粉也是在粵式飯店經(jīng)常會(huì)見到的一道菜，類型也十分多，你能挑選生豬肉、牛羊肉或者新鮮蝦腸粉，素齋腸粉也是有很多人喜歡吃。無論是哪一種，看起來全是滑溜嫩嫩，潔白無瑕。咬通道中，表皮還會(huì)繼續(xù)帶點(diǎn)Q彈，很有嚼勁。薄薄豬腸衣里襯包囊著結(jié)實(shí)的小肉，外邊會(huì)澆上一層美味的料汁，另配以油麥菜，真真是令人招架不住。廣州市的腸粉展現(xiàn)全透明狀，口味較為q彈，一般醬汁是生抽，火鍋配菜多見油麥菜。汕頭的腸粉展現(xiàn)乳白色，口味香糯，醬汁多見油耗花生醬，火鍋配菜各種各樣。現(xiàn)在在中國(guó)各省都能吃到腸粉了，可是去到廣東旅游時(shí)品味一下最正宗的腸粉也是很有必要的。

廣式叉燒

叉燒肉是廣東省知名特色美食之一，歸屬于粵特色菜。是廣東省燒臘的一種。多呈鮮紅色，豬瘦肉制成，略甜。是把腌制后的豬瘦肉掛在特別制作的叉子上，放進(jìn)爐內(nèi)烤串。好的叉燒肉應(yīng)當(dāng)肉質(zhì)地滑嫩汁多、色澤鮮明、香氣四溢。廣式叉燒這家常小菜但凡廣州市的粵菜館，都免不了一份“冠軍”叉燒肉！在粵菜館用餐，早已很習(xí)慣性的問一問服務(wù)生“大家家的叉燒肉做的如何？許多 服務(wù)生都是說”它是我們的特色菜！最純正的叉燒肉毫無疑問能在廣州市尋到。

艇仔粥

艇仔粥是由往日珠江三角洲的海上游民——疍民（別稱水上人家）造就的，之后又在廣州市發(fā)揚(yáng)。現(xiàn)為廣東省知名的傳統(tǒng)美食之一。艇仔粥的調(diào)料有刺身、豬瘦肉、炸油條絲、花生仁、蔥段、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒肉絲、燒鵝絲和大魷魚等。烹調(diào)時(shí)將滾熱的粥底倒進(jìn)調(diào)料中燙熟既成。艇仔粥以粥底綿滑、美味可口、口味豐富多彩而聞名世界。廣東人對(duì)各種各樣粥啊湯啊這類需要燒煮的食材一直十分偏愛，艇仔粥便是廣州市粥品里十分知名的一道特色美食。到廣東省去玩，走久了，找家粥鋪加盟補(bǔ)充下動(dòng)能還是最該強(qiáng)烈推薦的。

干蒸房稍麥

干蒸燒賣是廣東小吃，粵式喝茶中的干蒸燒賣是茶葉市場(chǎng)必吃的人氣值小點(diǎn)心之一。在20新世紀(jì)30年代，干蒸燒賣已盛行廣東省全國(guó)各地，近20年來，又遍及廣西省的一二線城市，變成廣東嶺南茶館、酒樓茶葉市場(chǎng)必需之品。干蒸燒賣是用半胖瘦生豬肉、鮮蝦、云吞皮和生雞蛋為關(guān)鍵原材料，以生抽醬油、白砂糖、鹽、雞精粉、白胡椒粉、吉士粉、米酒為調(diào)料生產(chǎn)加工制做而成的。很多人一提及粵式喝茶就一定會(huì)想到蝦餃、燒麥。干蒸燒賣用薄搟面皮裹半露的餃子餡料煮熟，色鮮香美，色澤爽潤(rùn)，可口不油膩。