豆豉鯪魚的做法

豆豉鯪魚是一道十分經(jīng)典的家常小炒，我們很便捷就可以作出這道豆豉鯪魚來，水豆豉是選用大豆或是是黑豆制做出去的，水豆豉的作用和功效十分全方位，常吃水豆豉可以產(chǎn)生身心健康，水豆豉能醫(yī)治多種多樣病癥，因此選用水豆豉配搭鯪魚不僅十分美味可口并且也有非常好的健康養(yǎng)生作用呢。

水豆豉鯪魚的做法有很多種多樣，可是需要采用的食物一般全是水豆豉和鯪魚配搭罷了，下面我們將詳細(xì)介紹二種水豆豉鯪魚的做法給大伙兒，大伙兒能夠參照一下。

原材料

鯪魚500克，水豆豉100克，油500克(耗150克)

腌肉料：

鹽適量

生抽醬油、淡湯、糖、油適當(dāng)。

做法

方式一

1、豆豉鯪魚造粒，姜片削皮切末，蔥鮮切花，鴨腎去表皮鮮切花(成球形)。

2、飯鍋下油，放進(jìn)生姜沫，豆豉鯪魚炒出香味，添加鴨腎球同炒至八完善。

3、待鴨腎球快炒過時(shí)，再加入鹽、雞精，撒放白胡椒粉煸炒多次，用濕吉士粉水淀粉勾芡撒上蔥段即成。

方式二

1、將鯪魚清洗，砍件，放進(jìn)腌制料，腌10分鐘;

2、油燒八成熱，將鯪魚放進(jìn)油中炸至橙黃色;

3、把鯪魚放進(jìn)壓力鍋，下水豆豉、生抽醬油、淡湯、糖、油，燒至壓力鍋噴氣式飛機(jī)，充壓5分鐘就可以!

上文我們詳細(xì)介紹了一道家常小炒豆豉鯪魚，豆豉鯪魚作法簡易，應(yīng)用的食物是水豆豉和鯪魚，豆豉鯪魚的食物十分劃算并且非常容易在目前市面上購到，因此我們非常容易就在家里作出這道豆豉鯪魚，我們能夠依據(jù)上文詳細(xì)介紹的豆豉鯪魚作法在家里自做。