毛竹筍的做法

筍，是南方地區高溫潮濕的森林里增產的食材，可是，伴隨著今日道路運輸的便捷、存儲技術性的提升，我國大街小巷上的大家都能夠吃到筍這類食材。筍的歸類有很多，例如毛竹筍、四季筍、春筍這些。每一種筍，所日常生活的時節全是不一樣的。自然，吃應季的春筍是搞好的挑選。

在全部的筍中，大伙兒較為喜愛的便是毛竹筍，由于毛竹筍的口味十分的細嫩，并且健康保健作用也是很好的。今日，我們就來學習培訓一下毛竹筍的做法吧!

毛竹筍油麥菜卷

原材料

原材料：油麥菜、青筍、毛竹筍、素火腿 (紅蘿卜條)

調味品：花生醬、酸牛奶

作法

1、青筍掐去葉片(葉片能夠 做菜飯，我之前常常吃。如今有一種簡易方式，便是把萵筍葉，切細細，蘿卜干切割成末，隨后蛋炒飯，非常香。還能夠腌咸菜)，刨去表皮，清洗切細細的預留。

2、春筍剝掉機殼，清洗放進鍋內煮開，涼出來以后，一樣切細細的預留。

3、素火腿切細細的，放進開水鍋中，氽一下預留。

4、油麥菜清洗，一瓣包青菜葉，從正中間割開，把正中間粗的莖除掉(留著它用)成10片。

5、鍋中加水，水開以后放白米醋、鹽。把包青菜葉放進鍋中，氽一下，時間不必較長，隨后用涼白開水或礦泉水，太涼。用刀做成正方形片預留。

6、花生醬和酸牛奶倒進小盤子中拌和，拌和成花生仁酸牛奶色拉醬。

7、拌和完以后加些鹽和素易鮮，隨后灌進食品袋里，在食品袋底角部剪口子預留。

8、取一片油麥菜片，各自放三根青筍條、春筍條、素火腿條(支數不一定，切粗了少放兩根，切細了多放兩根)

9、隨后在上面擠上花生仁酸牛奶色拉醬，用手拿包成盤，用刀在油麥菜卷兩邊修切齊整，以此類推共做10個。

10、在盤里排成圈，放草莓苗裝點在其中，正中間放一個半青檸檬擠上少量花生仁酸牛奶色拉醬，底端用西班牙香芹菜(蕃茜Parsley)裝點就可以。

以上詳細介紹的這個毛竹筍油麥菜卷是毛竹筍更為非常的一種作法，并且口味十分的口味淡，很合適夏季吃。那么好的美味可口，可是它在加工工藝上的確一些不便，可是，堅信想要吃這道毛竹筍油麥菜卷的你，毫無疑問想要狠下功夫將其做出去，犒勞自己和親人!