清蒸大黃魚的做法

黃魚我們也稱為是黃花魚，黃魚是四大海產(chǎn)品的一種，由此可見黃魚的影響力，此外的三大海產(chǎn)品分別是小黃魚，墨斗魚和目魚。黃魚有十分高的服用使用價(jià)值，黃魚的肉質(zhì)地十分的嫩并且口感非常好，黃魚里邊帶有豐富多彩的蛋白和多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，黃魚里邊的維他命也很豐富多彩。

大黃魚的做法十分的多，我們可以用黃魚來清燉作出紅燒大黃魚 ，我們還可以用黃魚來用煙薰作出煙薰黃花魚，黃魚更為經(jīng)典的作法是選用蒸的方式。

黃魚肉質(zhì)地不錯(cuò)且味美，“荷蘭鼠黃花魚”為宴席美味。絕大多數(shù)鮮銷，別的鹽漬成“瓜鲞”，去內(nèi)臟器官鹽漬后洗除晾干做成“黃魚鲞”或做成水果罐頭。魚膘可干做成珍貴食品“魚皮”，又能制“黃花膠”。黃魚肝臟含維生素D，為制魚油的好原材料。耳石可作藥用價(jià)值。

有利營(yíng)養(yǎng)成分

1. 黃花魚帶有豐富多彩的蛋白、營(yíng)養(yǎng)元素和維他命，對(duì)體質(zhì)虛寒和中老年而言，服用黃花魚會(huì)接到非常好的飲食療法實(shí)際效果

2. 黃花魚帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素硒，能消除身體新陳代謝造成的氧自由基，能防衰老，并對(duì)各種各樣癌癥有預(yù)防作用。

清蒸黃花魚

主要材料：大黃魚

調(diào)味品：米酒、鹽、姜片、蔥絲、味精

作法：

1、將蔥切割成絲、姜切條;

2、將魚清洗起五臟，撒上米酒、鹽、魚肚子里放進(jìn)蔥絲、姜片上籠蒸8分鐘就可以。

或是

特色美食=原材料牙周烹飪技術(shù)。巧媳婦為難無米之炊，而太不盡人意的烹飪技術(shù)也一樣會(huì)浪費(fèi)了好原材料。

大黃魚‘傾國(guó)傾城’，不需要太精湛的烹飪技術(shù),要是把握簡(jiǎn)易的方式就能作出特色美食。今日做一道(清蒸黃花魚)，或許和您過去的清蒸魚方式略有不同，但一樣簡(jiǎn)易、一樣美味可口。

原材料：大黃魚1條，海鮮醬油(生抽醬油)姜片，蔥

清蒸黃花魚作法：

1、魚放菜盤上，將生姜片鋪在魚上。海鮮醬油倒在小盤子里。

2、將魚和小盤子都放到鍋中用火災(zāi)煮熟，7-10分鐘(魚的凈重)

3、魚蒸熟后把生姜片揀去，瓷盤里的腥水扔掉。隨后將蔥段鋪在魚上，小盤子里的海鮮醬油倒到魚上。

4、將鍋燒熱，倒進(jìn)1勺油燒到7成熱。把燒開的油淋在瓷盤的蔥段上就可以了。

5、那樣蒸出去的魚不但口味嫩滑，并且沒有腥味兒。

以上是有關(guān)黃魚的詳細(xì)介紹，黃魚是常見的海魚，黃魚做為四大海鮮產(chǎn)品的一種擁有 細(xì)嫩的肉質(zhì)地，我們能夠 選用黃魚做為食物作出多種多樣菜式來，黃魚能夠 用于燉，熬湯，清燉，做粥，清蒸的等，上文詳解了清蒸大黃魚的作法。