抹茶馬卡龍

我們在一些飲品店里邊常常會見到一些美味可口的特色小吃，這種特色小吃全是可以讓我們享有美味可口的時刻。在其中就有一種特色小吃稱為宇治抹茶法式馬卡龍的食材，這類食材關鍵根據一些生雞蛋和甜杏仁也有一些可可粉制做而成的，我們在平時能夠自身在家里制做，品味一下抹茶味的蛋白特色小吃。

我們最先要根據骰子篩除一些較為細的粉末狀，制做出去的法式馬卡龍更為的美味可口可口。除開這種我們采用生雞蛋只需要蛋白質，在其中的營養成分挑選需要我們來控制熟度，防止制做的全過程出現燒焦。

原材料

甜杏仁TPT、細砂糖、可可粉、蛋白質、白砂糖、翠綠色色膏

2作法

1.把甜杏仁TPT一起篩粉，細砂糖、可可粉以不銹鋼篩網篩粉儲備用。

2.讓蛋白質升溫至20℃上下后，將蛋白質先消磨，并添加25克是的白砂糖持續消磨至泡沫變窄，再添加剩余的25克是白砂糖，再次消磨至貼近干性發泡環節。

3.把翠綠色色膏添加做法2做好的面煳中。

4.將做法1篩好的粉添加做法3中，互拌至無粉劑就可以。

5.把做法4裝進直口嘴的擠花袋內，在烘烤盤上擠壓尺寸一至的面煳。

6.把做法8擠好面煳的烘烤盤放到陰涼的地方靜放，等約30分鐘至面煳表層起膜。

7.將做法6結好皮的面煳，放進加熱好的電烤箱中以上火210℃、去火180℃烤約8分鐘上下至餅體膨脹起來后開氣缸，重續烤約4分鐘上下至表層干酥即進行。

平時的特色小吃十分多，宇治抹茶法式馬卡龍便是在其中一種美味的特色小吃。這類特色小吃需要根據高溫烹飪出美味可口的面點，可是需要控制熟度的另外原料的挑選還是較為營養成分的。例如甜杏仁針對一些心腦血管病癥具備非常好的減輕功效，蛋白質可以非常好補充蛋白。