韭菜和姜能一起吃嗎

姜片是我們生活起居中一味必不可少的調味料。不論是清蒸魚燒菜，或者調料調料，姜片肯定是桌子一味。其辛辣食物味道既可到腥氣、辟羊膻味;又可將本身的獨特氣場滲透到菜式之中，使之美味爽口。但姜的配搭并不是萬事大吉的，你了解姜和莧菜一起吃嗎?

莧菜和姜是能夠 一起吃的，這二種食材一起吃并不會出現一切副作用，并且適度吃一些姜還具備非常好的溫肺化飲、稚嫩祛毒實際效果，因此吃一些姜片能夠 減輕嗓子發炎的病癥，莧菜歸屬于性溫食品，多吃一些可以具有健脾開胃行氣活血化瘀的功效，還能夠提升胃口提升人體的免疫能力。

姜片不可以和什么一起吃

萵筍

萵筍是我們較為普遍的食物，它不但擁有 豐富多彩的營養成分，還具備一定的功效與作用，它能夠 養精養血、補血補氣健脾胃、止咳化痰有利排尿、降血壓鎮定這些，對身心健康十分有利，深受大家的青睞。但煮萵筍也不必加姜，由于萵筍放姜有咸苦澀味，影響口味。

生魚

早放姜與魚相沖。燒魚時，放一些姜片能夠 除腥提鮮，但過早地放人姜片，魚身浸出液的蛋白會影響姜片，使姜不可以充分發揮除腥功效。魚身的浸出液略偏酸堿性 (pH值5.5上下)時，放人姜片，其除腥的實際效果最好，因而，燒魚時要在魚的蛋白凝結后再加微信好友姜片以充分發揮除腥提鮮的效率。

生吃類海貨

姜不可以和生吃類海貨一起吃，由于生吃類海貨和姜一起吃發膻。

酒

姜和酒都歸屬于濕熱，辛辣食物，具刺激的食材，二者配搭在一起，非常容易導致內火旺，身體躁熱，乃至可能造成 便秘。

兔子肉

兔子肉偏寒涼，微苦，而姜偏性熱，味心酸，二者不管在味兒，身體素質上面差別巨大，且熱寒性同吃非常容易造成 腹瀉，故不適合配搭。因此，烹飪兔子肉時不適合加姜。

馬肉

馬肉與姜同食，會造成咳嗽;咽喉腫痛禁口姜片。姜的茯苓功效辛溫，具備出汗補虛、溫中散寒、降逆止嘔化痰、除菌祛毒之作用;馬肉性辛冷，能清熱去火，舒筋活血，溫經補腎壯陽，養筋有利排尿。一辛溫解表，一除熱溫陽化，二者茯苓功效反過來，功能亦不協作，故二者不適合共食。