鹵牛腩的做法

牛腩的做法是十分多的，我們能夠將牛腱用來清燉，還可以將牛腱制成煲，牛腱能夠制做成湯還可以用于燉，牛腱還能立即炒瘦肉呢，我們這兒詳細介紹牛腱的此外一種作法便是制成鹵牛腩，鹵牛腩的味兒十分的好并且非常容易通道和消化吸收，因此 鹵牛腩是很遭受大家的熱烈歡迎的。

鹵牛腩的做法到底怎樣呢，作出鹵牛腩實際上不會太難，我們只需要好多個流程就可以作出這道美味可口的鹵牛腩來，我們下面介紹一下鹵牛腩的具體方法，大伙兒能夠看一下。

鹵牛腩

原材料

原材料1：牛腱1斤半、姜3-5片

原材料2：麻椒少量，八角茴香一小塊，砂仁1個，八角1個，良姜3片、(辣椒干1根)

原材料3：紅米酒1杯、生抽1小盤子、鹽1勺子、味精少量、可口可樂1海碗、老冰糖2塊、大棗3顆、

作法

1、將洗好的牛腱切兩指閉攏尺寸，入鍋文火干炒。待到牛腱掉色收濕縮小，下生姜片。

2、將原材料2用裝鹵料包小盒子裝好。

3、鍋中放酒釀，火災再次煸炒直到收濕，就可以加生抽再煮。

4、待生抽顏色以入牛腱后，把可口可樂倒入鍋中，假如可口可樂少了能夠放水，落進牛腱便可。

5、大火燒至滾后撈去白沫子，添加鹵料包、鹽、割開的大棗和老冰糖改成小火慢燉。

6、大概一小時牛腩肉酥爛，將鹵湯燒到粘稠就可以，大獲全勝!

五香鹵牛腩

原材料

牛腱5小條，姜片1塊，蒜3瓣，蔥1根，八角2顆，良姜六七片，八角茴香1一小塊，肉豆蔻2小顆，麻椒10幾顆，鮮香生抽醬油，老冰糖10幾個

作法

1.牛腱清理干凈切割成一小塊

2.生姜切成片，蔥系結，香辛料結合在碗里預留

3.鍋里放涼水添加牛腱一起煮沸去鮮血控干預留

4.另取燉鍋或石鍋，燒開放少量油，放進生姜片蒜塊炒成香氣

5.添加有過水的牛腱一起煸炒至微發黃

6.添加全部香辛料

7.添加一定量水，放進系結的大蔥

8.加入適當鮮香生抽醬油及老冰糖

9.大火燒開轉文火煲2鐘頭上下就可以

以上便是有關鹵牛腩作法的詳細介紹，鹵牛腩的做法有多種多樣，我們配搭不一樣的食物能夠作出味兒更為豐富多彩的鹵牛腩，上文詳細介紹了二種鹵牛腩的做法，一種是簡易的鹵牛腩，一種是五香的鹵牛腩，我們能夠依據自身的要求尋找合適自身的作法。