薺菜的做法大全

目前來到各種各樣水果蔬菜都充足的時節了，因而各式各樣的蔬菜也出現來到大家的飯桌上，在其中茼蒿便是大伙兒十分普遍的一種，它是很多人都十分喜歡吃的蔬菜，可是針對茼蒿到底該怎么做，很多人還十分生疏，那麼到底薺菜的做法都有哪些呢，我們一起來了解一下。

茼蒿是大家都十分普遍的一種蔬菜，針對很多人而言，茼蒿出現在大家的飯桌上是很平時的，由于茼蒿美味并且營養豐富，那麼茼蒿到底是怎么做的，下邊我們一起來瞧瞧吧。

薺菜炒雞蛋

原材料

茼蒿，生雞蛋，鹽，油

作法

1、茼蒿清洗，控干水，剁碎，放進做好的雞蛋液里;

2、放鹽，打勻，隨后熱鍋滾油炒過就可以。

茼蒿蝦米皮雞蛋灌餅

原材料

茼蒿，生雞蛋，小麥面粉，蝦米皮，發孝粉

作法

1、茼蒿摘洗干凈，去跟，切割成碎屑;

2、切完的茼蒿和蝦米皮、生雞蛋、小麥面粉和小量發孝粉和在一起，攪拌，靜放10分鐘;

3、熱鍋冷油，油燒后，放入攪拌均勻的面稀，用湯勺攤薄攤勻;

4、轉文火慢煎，至香氣飛出，翻過來，至兩面金黃色，起鍋;

5、吃時打花刀擺盤。

小技巧

1、蝦米皮自身鹽味和鮮香味早已充足，不用加上別的調味品;

2、加上泡打粉是以便混沌皮口味膨松，討厭的能夠省去;

3、各種各樣原材料的用材能夠依據自身的愛好隨意剪裁加上，我實際上用了三個生雞蛋，徹底用雞蛋液攪的面漿，那樣比加上水來的變香。

薺菜湯

原材料

茼蒿，生雞蛋，蔥段，油

作法

1.買來一塊錢的，清洗出來一大盆，茼蒿這一難洗啊，務必每一個葉片都掀開

2.鍋內放少量油，用蔥段進行爆香，續水，煮沸后放進茼蒿，十多分鐘后倒進攪好的雞蛋液。

根據上邊文章內容的詳細介紹，堅信大伙兒針對薺菜的做法都是有了一定的掌握，由于茼蒿是一種營養成分比較豐富的蔬菜，并且口味很好，吃起來芳香可口，因而假如您喜歡吃，何不自己在家做個，上邊為您詳細介紹了茼蒿的幾類作法，期待對您有協助。