四季豆燒排骨

四季豆燒排骨這家常小菜能夠說成一道家常小炒，因此 ，四季豆燒排骨是經常會出現在很多人的家庭菜譜里邊的。四季豆燒排骨是有關四季豆的一種食用方法，自然有關四季豆的作法也有許多，而這兒說的四季豆燒排骨這類作法，也僅僅諸多四季豆做法中的一種罷了，原是無足輕重的，無可奈何喜歡吃四季豆燒排骨的人確實是許多 。

四季豆的作法有很多，并且一般人品嘗到的四季豆，一般全是炒的或是是燒的，可是有關四季豆的別的食用方法，大伙兒一般是非常少看到的。而這兒說到的四季豆燒排骨便是一種燒四季豆的菜式，味兒還是很非常好的。那麼，下邊就而言說四季豆燒排骨的具體方法。

四季豆燒排骨制做簡易，口味頗佳。

制做原材料

豬排骨250克，馬鈴薯150克，新鮮四季豆100克，食鹽3克，姜10克，拍破，麻椒0.5克，食用油20ml，米酒5ml，生抽10ml，老冰糖1克，八角1個，蔥20克，挽結，酸菜魚火鍋或水400ml

四季豆燒排骨的做法

1.將豬排骨剁碎3公分上下的塊備用，土豆去皮，切割成3公分上下的小塊。四季豆掐掉兩邊和撕下老的莖，撇成約4公分上下的段。

2.再將炒菜鍋放置低火上，加點油燒至六成水溫，放豬排骨略炒，炒干水汽后，再放進破姜、麻椒、八角、蔥，生抽、食鹽、老冰糖、米酒炒出香味，加酸菜魚火鍋燒滾，改小火烤25分鐘上下。

3.隨后添加馬鈴薯、四季豆、改成小火烤，約燒20分鐘上下，期內隨時隨地煸炒，待馬鈴薯和四季豆煮熟，豬排骨燒離骨時，亮油出鍋揀去姜、蔥、八角、麻椒后擺盤即成。

防止中毒了

防止四季豆中毒的方式比較簡單，要是把所有四季豆煮開燜透就可以了。每一鍋的量不可超出鍋容積的一半，用食油炒之后，加適當的水，再加蓋子燜10分鐘上下，并且用鐵鏟不斷滾動四季豆，使它遇熱勻稱。此外，也要留意不買、不要吃老四季豆，把四季豆兩邊和豆莢摘下，由于這種位置含內毒素較多。使四季豆外型喪失原來的生翠綠色，吃起來沒有豆腥味，就不容易中毒了。團體食堂和餐館企業應嚴禁選購、烹飪、市場銷售四季豆，避免 因生產加工烹飪四季豆不善造成的群體性食物中毒惡性事件的產生。

擁有上邊詳細介紹的有關四季豆燒排骨的具體方法流程，那麼之后大伙兒就可以自身在家里來做四季豆燒排骨吃完，這一點針對很多人而言全是有益處的，最少之后再愛吃四季豆燒排骨的情況下，就無須再匆匆忙忙地出來四處尋著來買來，并且許多情況下全是很難買到的。