肉丸子的做法

豬肉丸子是一道十分有特點的菜式，我們將肉制成了肉丸子的造型設計，不僅外型漂亮，并且還非常容易服用和消化吸收，肉丸子的做法有很多，我們能夠將豬肉丸子來烤，炒，熬湯，煎炸等方法作出糯米肉丸子，炸肉丸子，烤豬肉丸子這些那樣的菜式，那麼我們家庭型的肉丸子做法到底怎樣呢?

肉丸子的做法簡易，可是轉變卻許多，因此 我們能夠自己在家用豬肉丸子做為食物，配搭出不一樣的菜式，我們能夠依據自身的愛好和要求，制做出多種多樣豬肉丸子菜式來。

軟炸肉丸子

原材料

主要材料：豬肋條肉(五花肉)250克，

輔材：淮山藥50克，

調味品：生雞蛋30克，豌豆淀粉250克，食用油50克，小蔥5克，姜3克，生抽5克，香辣3克，鹽3克

作法

1.將肉剁碎泥，淮山藥拍出細泥，用生雞蛋、木薯淀粉、生抽、食鹽、姜蒜末調好，揉成肉丸子預留。

2.炒菜鍋容易上火，下油燒開，待油六七成熱時，放入肉丸子，待炸呈橙黃色時撈起來，控凈油，擺盤就可以。食時可攜帶花椒鹽上菜。

糯米肉丸子

原材料

檽米130克，肉餡200克(略肥)，生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml

作法

1.將檽米清洗干凈，侵泡4鐘頭預留。那樣能夠讓檽米蒸后更糯。 隨后將檽米控干水份放進碗中預留。

2.肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鐘，那樣豬肉丸才勁道。

3.把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。

4.炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鐘，待熟后就可以。

上文我們詳細介紹了什么叫豬肉丸子，我們了解肉丸子的做法簡易，豬肉丸子不僅有非常好的造型設計，并且還十分美味可口，用豬肉丸子能夠作出許多菜式來，我們能夠煎炸，炒，煮等方法來解決豬肉丸子，前文也詳細介紹了豬肉丸子的多種多樣作法，大伙兒能夠參照一下。