西紅柿黃桑魚湯的做法

番茄又稱為西紅柿，它是一種很好吃的蔬菜，有很多人喜愛立即將番茄洗干凈直接生吃，也是有很多人喜愛將番茄制成湯。用番茄做的湯，香甜可口的很好吃。番茄能夠 和生雞蛋一起制成雞蛋西紅柿湯。番茄還可以和黃顙魚一起制成黃顙魚西紅柿蛋湯。下邊教大伙兒黃顙魚西紅柿蛋湯的具體方法。

黃顙魚西紅柿蛋湯助消化，治口干，食欲不佳”。當代藥理學覺得它含豐富多彩的蕃茄紅素和維生素D、C，有提升胃液促進消化的功效；黃顙魚為知名的河鮮，其肉嫩骨細，性溫，味甘、咸，有健脾胃滋補的功效，合為之湯，則相輔相成，別有一番味兒！

作法：

1.清洗宰好的黃顙魚，濾干水，剁碎塊狀預留（小黃顙魚下成條就可以）；

2.西紅柿清洗，西紅柿每一個切4瓣；蔥清洗切條；

3.拍裂一小塊姜，熱鍋，用生姜在鍋上擦一遍，放兩湯勺油，待油六成熱下番茄，煸炒二遍；

4.添加黃顙魚塊，煸炒二遍，火災燒開后轉中文火煲30分鐘，下鹽調料，撒上蔥段就可以品味。

方式 /流程

1.從銷售市場上選擇黃顙魚時，一定要活的，確保湯的口味。不需要很大，也不可以很小，以四五兩為宜。將買來的黃顙魚內臟清理干凈，隨后剁碎塊，放鹽腌漬一會兒。

2.將姜去皮清洗，切割成姜片將蒜去皮清洗，切一片將大蔥清洗，要是蔥葉，剁碎

3.將番茄清洗，切一片。愛吃的更精美的，能夠 先將番茄放進沸水中撈一遍，消失掉皮以后再切一片

4.將準備好的姜、蒜倒進鍋中中，調料的味兒炒出去之后，倒進事前腌漬好的黃顙魚，煸炒2分鐘，倒進番茄，加適當鹽再煸炒

5.這時，番茄的汁液早已漸漸地被炒出來，再再加一碗水，文火燉15分鐘，快出鍋時，倒進蔥末。那樣就進行啦！