綠心和黃心黑豆的功效

黑豆是一種具備滋補養生實際效果的食物，而目前市面上的黑豆有黃心和綠心二種，那麼黑豆黃心和綠心哪家好呢？黑豆的功效與作用是什么呢

1黑豆黃心和綠心哪家好

各有不同。

黑豆一般能夠分成烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆二種，也就是黃心和綠心黑豆，這二者在營養元素上而言并沒有挺大差別，若是在挑選上而言，服用得話，一般挑選黃心黑豆，因為它是以日本國導入中國的一個種類，其口味上比綠心黑豆好些，是做果脯的尚佳原材料，而在藥用價值層面，一般建議挑選綠心黑豆，在其中帶有的蛋白、大豆異黃酮等營養元素成分高居，功效與作用不錯。

2黑豆的功效與作用

養顏美容

黑豆中帶有豐富多彩的蛋白、維他命營養元素，在其中蛋白質含量達到36-40%，身體適當的服用，可以對身體氧自由基有一定的抑止，還能推動身體基礎代謝，補充營養元素，具有養顏美容的作用，對皮膚美白祛斑、暗黃狀況有一定的減輕。

補血補氣護腎

黑豆中帶有豐富多彩的鈣、含鐵，并且脂肪率較低，多見不飽和脂肪，身體適當服用，可以抑止膽固醇的消化吸收，協助人體脂肪的新陳代謝，具有補血補氣養腎的功能，對高脂血癥、動脈硬化等病癥有一定的防止。

健脾胃有利排尿

黑豆中帶有鋅、曬、鎂等營養元素，在其中脂肪率較低，只能15.9%，有益于身體消化吸收與消化吸收，適當的服用黑豆，可以具有健脾胃有利排尿的實際效果，對胃腸身心健康有一定的協助。

3綠心黑豆怎么吃好用

黑豆大棗煲雞湯紅豆糖水

主要是以黑豆、大棗、生雞蛋、茯苓主導的滋補養生食物，具備健脾開胃、養顏美容、養血補氣等作用，下列是具體方法：

1、最先提前準備食物生雞蛋2-3個、黑豆、茯苓、大棗、老紅糖適當。

2、然后將黑豆在冷水中泡開，至黑豆皮有一定的變軟。

3、隨后進茯苓泡軟、大棗清理完去殼，生雞蛋煮開完去殼預留。

4、最終將黑豆、黑皮膚、大棗、生雞蛋一同放進鍋中，倒進冷水，未過食物，中文火燉20分鐘，添加適量老紅糖，溶化后就可以撈起來服用。