淡奶油是什么

我們能夠從全脂奶里邊分離出來出鮮奶油來，鮮奶油也有些人稱為是稀奶油，鮮奶油的營養成分十分高的，我們能夠用以許多層面，因此鮮奶油常常能夠被我們見到，鮮奶油能夠立即添加到綠茶中，還可以在喝大量咖啡的情況下添加鮮奶油，鮮奶油還能夠用以制做各種甜品。

鮮奶油里邊帶有的人體脂肪并不是很多，因此吃小量的鮮奶油是不容易擔心發胖的，淡奶油的做法簡易，只需要好多個流程我們就能作出鮮奶油來。因此我們還可以自制淡奶油。

鮮奶油也稱為稀奶油，它是在對全脂奶的分離出來中獲得的;分離出來的全過程中，牛乳中的人體脂肪由于比例的不一樣，品質輕的脂肪球便會浮在頂層，變成鮮奶油。鮮奶油中的脂肪率僅為脫脂牛奶的20%—30%，營養成分接近脫脂牛奶和無鹽黃油中間，平常能用來加上于咖啡和茶中，也能用來制做甜品和糖塊。

一部分蛋糕店及酒店餐廳用的鮮奶油為植物奶油。植物奶油為鮮奶油的代替品，主要是以氫化植物油來替代乳人體脂肪，1945年由英國維益老先生創造發明，其優勢為低成本(不夠動物奶油的一半)、保存期長、沒有膽固醇、口感好。優勢諸多但含很多反式脂肪，此外氫化油對人體傷害很大，能夠被身體消化吸收，但沒法被新陳代謝出來。英國現階段早已禁止在食品中加上氫化植物油。

中國諸多蛋糕店及其彭化食品仍在應用氫化植物油做為動物奶油的代替品。

上文我們詳細介紹了什么叫鮮奶油，我們了解鮮奶油就是以全脂奶中提取的，淡奶油的制作簡易，可是應用范疇十分的廣，因此我們能夠作出鮮奶油來為我們日常飲食常用，鮮奶油還可以在我們飲茶和喝大量咖啡的情況下添加，以具有中合味兒的功效。