鹵豆干的做法大全

鹵菜在四川地區(qū)應(yīng)該是經(jīng)常能夠 聽見的一個(gè)詞，四川人除的喜歡吃麻辣的食物之外，她們也很喜歡吃鹵菜。什么叫鹵菜呢?實(shí)際上鹵菜關(guān)鍵就是指一些食材如豆腐干、雞翅、鴨腿這些，歷經(jīng)基本生產(chǎn)加工和綽水后，再換選好的鹵料地行煮而成的食材。因此鹵菜它關(guān)鍵就是指鹵豆干、鹵雞腿、鹵鴨腿等食材。

在這么多的鹵菜當(dāng)中，大家最喜歡吃的就是鹵豆干，這是為什么呢?這關(guān)鍵是由于鹵豆干在醬鹵的過程中，較為非常容易能夠 把鹵料滲入入豆腐干里邊，因此它在服用的情況下也是較為美味可口的，下邊我們來了解一下鹵豆干的制作方式。

食物清單：祖名豆腐干二塊 蔥蒜適當(dāng) 干紅辣椒4、5個(gè) 王守義鹵料一包 老面條鹵兩飯勺 油一大勺 鹽1勺子 糖兩勺子 生抽適當(dāng)

作法：

1， 將豆干清洗切割成片狀。

2， 炒菜鍋內(nèi)加點(diǎn)油，下蔥蒜、干紅辣椒曝出香氣。

3，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)乃胚M(jìn)老面條鹵。

4，放進(jìn)豆干、生抽、鹵料。

5，再放點(diǎn)糖和鹽。

6， 蓋上蓋子文火煮30分鐘以上。

7， 大火收汁就可以了。

以上便是鹵豆干的制作方式，從上邊我們能夠 見到，實(shí)際上鹵豆干的制作全過程并并不是難以，好果喜歡吃鹵菜的盆友都不防能夠 考慮一下自身烹飪。自然，除開鹵豆干外也有許多能夠 醬鹵的食材，她們的作法也是類似的，大家還可以一起開展醬鹵。