小麥麩皮的功效與作用

小麥麩帶有豐富多彩的膳食纖維素，小麥麩是在麥谷脫粒或研磨成粉的生產過程中，務必造成的副產物。從古至今多作為無使用價值的邊角料參兌在家禽的精飼料中。近現代因為科學研究的發展趨勢，已了解到麩皮在飲食營養中、身心健康醫藥學中擁有關鍵的實際意義。

作用功效

1.改進便秘

小麥麩帶有豐富多彩的膳食纖維素，是身體必不可少的微量元素。適度服用可提升食材中的化學纖維成份，可改進大便不通暢狀況，另外可促進人體脂肪及氮的代謝，對臨床醫學普遍化學纖維缺乏性病癥的預防功效實際意義重特大。

2.降血脂

麥麩膳食纖維素還具備非常好的降血糖作用，美、日等國近些年對糖尿病人的提升極其關心，并把提升膳食纖維素的攝取做為抑止糖尿病的防范措施之一。麥麩膳食纖維素對膳后血糖升高具有抑制效果，其原理是膳食纖維素提升腸液的粘度，阻攔葡萄糖的外擴散，進而緩減葡萄糖的消化吸收，降低血糖成分。

3.減少膽固醇

小麥麩中帶有高纖維成份，服用帶有麥麩的產品，可攝取高纖維成份，進而能夠減少排泄物中的類固醇激素的排出來，而人體內膽固醇的關鍵交界新陳代謝全過程是根據排泄物的代謝，因此能夠使血細胞膽固醇降低，主動脈粥樣硬化的產生緩減。

4.推動生長發育

麩皮中帶有的B族維生素，在身體充分發揮著很多作用，并且還是食材一切正常新陳代謝中不能缺乏的營養元素。麩皮中的碳水化合物成分較高，而且帶有豐富多彩的營養元素。這種對少年兒童的發肓有很重要的功效。

5.防止癌癥

研究發現，含有麩皮的飲食搭配可減少更年期前女性的雌性激素成分，進而降低產生乳腺癌的危險因素。還可有利于防止乙狀結腸及直腸癌。

6.防衰老

麥子麥麩中帶有非常豐富多彩的維生素E和B族維生素，維生系E又稱之為抗不育癥維他命或生育酚。維生素E與小動物的生殖作用相關，是避免不孕不育癥和身體細胞衰老的營養元素，還能夠防癌。