銀耳粥過夜后還能吃嗎

銀耳蓮子羹能留宿嗎？最好是不必！銀耳蓮子羹的關鍵原材料是白木耳，調料能夠 有枸杞子、大棗，熬住后起鍋前可添加老冰糖攪拌均勻。留宿后的銀耳蓮子羹含亞硝酸鈉，不利身體健康，因此，過夜的銀耳蓮子羹不適合服用。

銀耳蓮子羹能留宿嗎？

白木耳中的含糖量A具備一定的防輻射功效，這些一天到晚與電視機、電腦上親密無間的盆友，何不每日喝些銀耳蓮子羹。可是，銀耳蓮子羹留宿后不但營養成分減少，并且還會繼續轉化成傷害身心健康的亞硝酸鈉，亞硝酸鈉會在病菌的分解作用下，轉變成亞硝酸鈉。人吃完含亞硝酸鈉較多的銀耳蓮子羹后，會使血液里的血紅蛋白濃度缺失帶上co2的工作能力，進而毀壞身體的一切正常造血機能，情況嚴重還會繼續讓人產生嘔吐、昏迷乃至身亡。家中做銀耳蓮子羹時，應現做現吃。因而，過夜的銀耳蓮子羹不可以喝。

冰糖銀耳湯的作法

原料：白木耳

輔材：白木耳：30g大棗：60g枸杞子：20g老冰糖：60g水：1300g

作法：

1、白木耳自來水沖走殘渣，放置冷水中侵泡2鐘頭上下

2、侵泡全過程中換一兩次水，泡至白木耳泛白、漲大就可以

3、將泡開好的白木耳剪去根蒂，掰成小塊與沖凈的大棗一起入鍋，大火燒開轉文火熬煮1鐘頭

4、添加清洗的枸杞子，再次熬煮20分鐘

5、起鍋前添加老冰糖攪化就可以

白木耳的營養成分

白木耳別稱銀耳，含有膠原纖維，及其多種營養元素和17種碳水化合物及肝糖。白木耳中帶有一種關鍵的有機磷，具備清除肌肉勞損的作用。它被大家稱為“菌中之冠”，既是珍貴的營養成分滋補養生上品，也是牽正健壯之補品。各代皇室皇室將白木耳當作是“益壽延年之品”、“永生不死靈丹妙藥”。研究發現，白木耳有下列作用：一、提升肝臟祛毒工作能力，養肝清肝火。二、白木耳中的維他命D能防止優質蛋白質外流。三：長期服用補陰護膚，祛除黃褐斑、雀斑。四、提高人體免疫力，抵抗腫瘤。五、提升腸胃腸蠕動，減肥瘦身抽脂。