梭子蟹什么時候最肥

海蟹是我們日常生活一種美味可口，營養成分美味可口的海貨食品，因此有很多人都喜歡吃。那麼，海蟹何時數最多呢?海蟹何時最肥?一般狀況下，每一年的8月到11月是服用海蟹的最佳時機，也就是最好的肥育階段。假如您有興趣愛好掌握大量有關海蟹的基本信息，何不跟隨權威專家看一看。

在當代的銷售市場上，盡管隨時隨地都能購到海蟹，但有一部分是人工服務養的。因此 ，您要愛吃到最美味、最肥厚的純天然海蟹，建議在每一年的8月到11月選購服用，此刻品嘗到的海蟹味兒一定是較為美味的。

海蟹何時最肥

最好服用海蟹的時間每一年的8月到11月，這一階段主要是索餌肥育階段，體寬就能做到100～130mm。海蟹每一年11月上中旬剛開始開展短路線的過冬洄游，遷居到較深的水域過冬;第二年3月中下旬溫度回暖后再向近海挪動，4月末前后左右產生生卵群,向沿海地區各近海處的產卵場開展生殖洄游。產出率的卵黏附于雌蟹腹部周邊。5月中下旬后抱卵蟹總數增加，至 5月末、6月月初約占雌蟹80%以上,至9月也有零星抱卵個人。每蟹所抱卵數一般在幾十萬至200萬粒間。每一年一般生卵2次,觀察期約1個半個月左右。第2次生卵高潮迭起出現于6月中下旬，生卵量一般超過第 1次;生卵時溫度較高，幼體孵化的時間較第 1次大幅減少。剛產出率的卵為淡黃色，半個月左右后變為深褐色，進而卵色變成灰黑色。卵化的溞狀幼體在水中營蜉蝣日常生活，在近海近海經4期的變態發育。第4期溞狀幼體褪皮后變成大眼睛幼體,具1對螯足和4對步足,但腹部直伸，未折于頭胸部之中。自此再經1次褪皮就變成幼蟹,初顯蟹形。在適合自然環境標準下，幼蟹褪皮生長發育迅速，經 8～11月的關鍵索餌肥育階段，體寬就能做到100～130mm。完善的個人在過冬前開展配種,配種時間可持續1～2天,在這里全過程中，雄蟹常帶上雌蟹結伴游。這一階段的海蟹最肥嫩。

營養成分

海蟹肉質地鮮嫩、雪白，含有蛋白、人體脂肪及多種多樣礦物。海蟹在冬天徊游時節個人更為健碩，一般重250克上下，較大達到500克。雌蟹紅膏滿蓋，口感極好。海蟹可生鮮，或蒸、或煎、或炒，或一切兩截燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地區一帶住戶飯桌上的常菜。也可以腌食，便是將新鮮海蟹資金投入鹽鹵中侵泡，數天后就可以服用，別名“新風系統搶蟹’。以往，漁夫因海蟹生產量高，常選擇膏滿活蟹，將黃剔入碗中，日曬雨淋令其凝結，即成“蟹肉餅”，口味佳，但生產量少，一般人難嘗此味。

好的海蟹的好多個特性：

1.好梭蟹的背部呈青綠色且硬實，腹部圓潤厚實。還能夠認真觀察蟹小腿肚，腳部硬實，難以捏動的最肥滿。

2.看腹臍。好梭蟹的腹臍一般呈淺紅色，鮮紅色越大且肚臍眼牢固蟹越肥滿。

3.看蟹蓋。看蟹蓋能夠 了解膏黃的豐滿度，蓋兩側的尖上，是不是有黃鮮紅色的東西，它越大證實它的膏黃就越大。這只有辨別母蟹。

根據對海蟹詳盡的繁育成長期掌握了解，每一年的8月到11月的海蟹是最肥和最美味的。但近些年，由于漁夫的銜接打撈，造成 純天然生長發育的海蟹越來越低了，銷售市場上許多的海蟹全是人工養殖的，因此 建議大伙兒在交易過程時要學好選擇好的海蟹。