西紅柿燒牛肉

不論是番茄還是牛羊肉，這都含著豐富多彩的營養元素，也全是最適合大家吃的普遍食材。而牛肉西紅柿這家常小菜堅信許多人到家里都做了，可是你做的好吃嗎?假如你做的這家常小菜并并不是很理想化，建議您學習培訓新的作法。番茄燒牛肉是怎么做的呢?去聽一聽美食專家是怎么做出去的吧。

番茄燒牛肉需要提前準備的原材料除開牛羊肉和番茄外，還需要準備充分好一些調料，例如蒜頭、小香蔥、木薯淀粉、姜片等。準備工作好原材料，參照具體方法，那樣做出去的番茄燒牛肉就無需再擔憂不好吃了。

番茄燒牛肉

原材料

原材料：牛羊肉250克，番茄400克，小香蔥2棵，姜片1一小塊，蒜頭2瓣，木薯淀粉適當。

調味品：500克植物油(實耗30克)，生抽1小勺，番茄沙司1小勺，食鹽1小勺，小勺0.5白砂糖，小勺0.5雞精。

作法

1.牛羊肉清洗切成片后加生抽、油、水、木薯淀粉翻拌，腌置三十分鐘;番茄清洗削皮后切割成小塊;蔥清洗切末;姜、蒜清洗切末。

2.往炒菜鍋里加點油，燒至八成熱時，把牛羊肉倒入，炸至七成熟時撈出瀝油。

3.鍋內留底油，放進蔥、姜、蒜、番茄，煸炒約2分鐘，再加適當冷水及鹽、番茄沙司、糖、雞精。

4.番茄燉爛后添加牛羊肉略炒，用水淀粉勾芡，炒勻后就可以擺盤。

小提示

可以用番茄沙司替代番茄，菜的味兒、顏色都很好。

營養成分

1.西紅柿帶有對心腦血管病具備維護功效的維他命和礦物原素，能降低心臟病的發病。番茄素具備與眾不同的抗氧化能力，能降低膽固醇，維護體細胞，使Dna及遺傳基因免受毀壞，能阻攔病變過程。番茄除開對前列腺癌有防止功效外，還能合理降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的病發風險。西紅柿中的維C，有生津解渴，健脾養胃，散血舒肝，清熱去火，減少血壓之作用，對高血壓、慢性腎臟病人會有優良的輔助醫治功效。多吃西紅柿具備延緩衰老功效，使皮膚維持嫩白。尼克酸能保持胃酸的一切正常代謝，推動紅細胞的產生，有益于維持血管壁的延展性和維護皮膚。因此 服用番茄對預防動脈硬化、高血壓和冠心病也是有協助。番茄汁多，能夠 有利排尿，腎炎患者也宜服用。常常產生牙齦流血或皮下出血的病人，吃西紅柿有利于改進病癥。西紅柿含有的蘋果酸或檸檬酸鈉，有利于胃酸對人體脂肪及蛋白的消化吸收。

2.牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更貼近身體需要，能提升機體抗病性工作能力，對發肓及術后、病后調理的人到補充失血過多、修補組織等層面物別適合。嚴冬食牛羊肉，有養胃功效，為嚴冬滋補上品。中醫學覺得，牛羊肉有益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰息風、解渴止涎的作用。適用中氣下陷、胸悶氣短氣血虛，骨筋酸痛、貧血病久及面黃眼花的人服用。

通過學習對番茄燒牛肉這家常小菜作法的掌握，給你不但能夠 品味到美味可口的番茄燒牛肉，進而也了解它的營養成分是十分高的。番茄燒牛肉這家常小菜特別是在適合貧血、身體素質弱、高血壓、脾胃虛弱的等病人多吃，進而協助她們調養身子，乃至預防一些病癥。