羊肉胡蘿卜湯

羊湯一般是冬天大家都較為喜愛燒煮的滋補湯，這特別是在最適合脾胃虛弱、手腳冰涼的人喝。而如今高級營養師要給大伙兒詳細介紹一款十分營養成分美味可口的羊肉胡蘿卜湯，您喝過以后確保對人體的益處極大地。那麼，羊肉胡蘿卜湯到底具備如何的作用與功效呢?羊肉胡蘿卜湯做法也是如何的呢?

我們都了解，吃羊肉對人體是很補的，尤其是喝羊湯。可是，燉煮羊肉湯也是較為有注重的，例如牛肉適合與什么食物營養，燉煮羊肉湯全過程需要把握的一些做菜方法等。那麼，如今就關鍵詳細介紹羊肉胡蘿卜湯做法。

牛肉味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經絡;溫補脾胃，用以醫治脾胃虛弱引發的惡心想吐、體質虛弱、畏寒怕冷等癥。牛肉肉質地鮮嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低熱量、含不飽和脂肪酸多，膽固醇成分少，是冬天防凍清補的美味可口之一;既可食療，又可飲食療法，為優質的健壯祛疾食品，有養血滋陰養血，溫中暖下，壯陽補腎，撥毒健力，抵擋寒癥之作用。紅蘿卜味甘，性溫，有健脾和胃、清肝火清目、清熱去火、補腎壯陽、透疹、降氣止咳化痰等作用，可用以胃部不適、便秘、夜盲癥(維生素D的功效)、性功能低下、麻疹、百日咳、小孩營養不良等病癥。紅蘿卜除帶有很多胡羅卜素外，也有豐富多彩的丙氨酸等九種碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物。胡羅卜素對保護眼睛、推動少年兒童發肓成效顯著。

紅蘿卜含有維生素D，并有輕度而持續出汗的功效，可刺激性皮膚的基礎代謝，提高血液循環系統，進而使皮膚鮮嫩光潔，皮膚顏色白里透紅，對美容護膚護膚有獨特的功效。羊肉燉紅蘿卜的功效：防止手腳冰涼、促進消化，養血滋陰養血，溫中暖下。對腰酸腿軟，困乏困乏，脾胃虛弱者更加適合。

食物清單

牛肉一斤 紅蘿卜一斤 半韭菜苔三棵 朝天椒適當 麻椒適當 姜片適當 米酒適當 黑胡椒粉適當 油、鹽適量

制做流程

1. 牛肉切片。

2. 紅蘿卜切滾刀塊。

3. 韭菜苔切條預留。

4. 生生姜切成片。

5. 麻椒和朝天椒少量。

6. 米酒少量。

7. 蒜須和蒜白段。

8. 牛肉冷水入鍋綽水，放進麻椒、生姜片、米酒、蒜須除羊膻味。

9. 水開后去除白沫子。

10. 撈起來牛肉備用。

11. 熱鍋滾油，放進焯凈的牛肉塊火災快炒至色調轉白。

12. 加沸水、生姜片、朝天椒。大火燒開，改文火，蓋上燉1個三十分鐘。

13. 開啟蓋放進紅蘿卜，鹽、黑胡椒粉調料，火災燒開后文火燉30分鐘。

14. 放進韭菜苔葉后就可以出鍋。

許多人到第一次燉煮羊肉湯的情況下，一般不清楚該怎樣著手，或者造成 熬成的湯不好喝。而如今高級營養師給大伙兒詳解的羊肉胡蘿卜湯做法，期待可以協助你熬成最營養成分又美味可口的羊湯，進而非常好地調整人體，維護保養好身心健康。