油淋生菜的做法

油淋生菜的作法堅信了解的人有很多，可是并不是每一個會做的人，都能夠把油淋生菜做得很美味的，這是由于油淋生菜的作法盡管非常簡單，可是這在其中還是有很多的方法的，不容易的人肯定是做不太好油淋生菜的。油淋生菜通俗一點而言，也就是油麥菜的一種食用方法罷了，可是因為油淋生菜的口感好，因此 喜歡吃的人還是許多 的。

油麥菜是大伙兒生活起居里邊常常可以看到和品嘗到的一種蔬菜水果，有關生菜的做法有很多，這兒說的油淋生菜也僅僅在其中的一種罷了。油麥菜吃起來不但脆響，并且仔細的人便會發(fā)覺，油麥菜漸漸地咬合是會出現(xiàn)清甜味的。那麼，下邊就而言說油淋生菜的作法。

油麥菜帶有黃酮類物質、β胡羅卜素及維生素b21、B2、B6和維他命C、維生素E，它還帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及小量的銅、鐵、鋅這些。油麥菜主清熱解毒安神助眠、清肝利膽、有健脾養(yǎng)胃的作用。

食物主要材料:500g油麥菜

調料:適當油,適當鹽,適當蒜頭,1勺剁辣椒,1勺白芝麻,1勺色拉油

制做流程

油麥菜清洗瀝水。開水鍋里放點鹽，就油麥菜焯水。迅速過冷水、控干。提前準備調料：剁辣椒、大蒜子、熟芝麻。大蒜子剁碎。將鹽與調料撒在油麥菜上;澆一勺燙油在上面，再撒少量色拉油，就OK。

小提示

油麥菜焯水時關火，我沒關結果把油麥菜飛黃了。

油麥菜與營養(yǎng)豐富的水豆腐配搭服用，則是一種高蛋白食物、低熱量、低膽固醇、多維他命的菜式，具備清肝利膽，補氣補血，美白皮膚、減肥瘦身健體的功效。對目赤腫痛、風熱咳嗽、解渴、脾虛腹脹等也是有一定的飲食療法功效;而菌類帶有豐富多彩的便于身體消化吸收的蛋白，并具備健脾養(yǎng)血、潤肺止咳化痰及其極強的滋補養(yǎng)生作用，與油麥菜配搭服用，對熱咳、咳嗽痰多、胸悶氣短、嘔吐腹瀉等有一定的飲食療法功效。

從菜式的飲食療法作用上講，清炒生菜比不上蠔油生菜和油麥菜炒菌類的效果非常的好。油麥菜炒豆腐營養(yǎng)成分盡管高，但對痛風病人而言，卻要慎食，因水豆腐帶有較多的漂呤物。而蠔油生菜、油麥菜炒菌類比蒜蓉生菜更合適大家服用，飲食療法實際效果也更強。針對蒜蓉生菜，身患青光眼和白內障等眼病人不適合常常服用。由于蒜頭“久食損肝損眼”。

因此 ，根據(jù)上邊的詳解，我們可以掌握到油淋生菜的作法及其有關的留意點。另外，我們還知道，油麥菜蛋白質含量高，而脂肪率卻很低;此外，油麥菜的膽固醇成分也是較為低的，并且油麥菜也有滋補養(yǎng)生腎臟功能、美白皮膚、減肥瘦身健體等作用，因此 ，大伙兒之后何不常常吃點油麥菜。