紅心咸鴨蛋

鴨蛋，便是家鴨的卵，它在不一樣的地區有不一樣的稱呼，在福建省一帶，大家把鴨蛋稱為安寧。鴨蛋中帶有的蛋白非常豐富，還帶有人體脂肪及其身體需要的多種多樣營養元素。我們普遍的鴨蛋食用方法便是煮著吃或是炒著吃，也有便是大家會將鴨蛋制成咸鴨蛋來服用，紅心圖片咸鴨蛋也是咸鴨蛋的一種。

紅心圖片咸鴨蛋和一般鴨蛋較大的差別便是它的心是鮮紅色的，在中國紅心圖片咸鴨蛋的原產地主要是白洋淀，在這兒，因為大家散養的家鴨關鍵覓食水蟲各類植物及其河蝦魚兒，因而下的蛋是鮮紅色的心。

紅心圖片咸鴨蛋 咸鴨蛋，雞蛋殼呈青綠色，外型圓滑光潔，又叫“壽果”。咸鴨蛋在中國有悠久的歷史，備受普通百姓鐘愛，在銷售市場上也備受青睞。該商品的特性是蛋心為鮮紅色、營養豐富。它含有人體脂肪、蛋白及其身體需要的各種各樣碳水化合物，還帶有鈣、磷、鐵等多種多樣礦物和身體必不可少的各種各樣營養元素及維他命，并且非常容易被身體所消化吸收，高品質的咸鴨蛋咸度適度、美味可口，老少咸宜。

與一般鴨蛋對比，咸鴨蛋中一部分蛋白被溶解為碳水化合物，因為鹽腌，使蛋內鹽份提升，蛋內碳酸鹽也隨著略增。生雞蛋黃中的人體脂肪因為與蛋白融合在一起，看不出來帶有植物油脂，腌漬時間久了，蛋白會轉性，并與人體脂肪分離出來，人體脂肪集聚在一起就變成蛋黃油，雞蛋黃中含有紅黃色卵黃素及胡羅卜素，溶解蛋黃油呈紅黃色，提升咸蛋的感觀特性，咸鴨蛋冒油則是腌好的標示。除此之外，咸鴨蛋中優質蛋白質、鐵制等碳酸鹽成分豐富多彩，含鈣、含銅成交量放大生雞蛋、鮮鴨蛋都高，因而是夏季補充鈣、鐵的好食材。

紅心圖片咸鴨蛋的營養成分比一般鴨蛋的營養成分要高一些，非常合適病后氣血虛及其身患高血壓等病癥的人服用，平常人常常服用紅心圖片咸鴨蛋得話可以具有滋陰潤肺的實際效果。可是鴨蛋不可以和鱉魚、黑桑葚及其李子果另外服用，中老年都不應多食咸鴨蛋。