自己熬的阿膠糕能放多久

阿膠膏美味卻一天并不能吃多，假如你不愿自購實際上能夠在家里自做，制做好的阿膠糕一般能夠儲存一個月上下的時間，那樣就可以確保食材的鮮度與安全系數是，由于自購的保存期許多 都較為久鮮度會稍弱一些。那麼自身熬的阿膠膏可放多長時間呢？

自制阿膠糕保存期多長時間

大約能夠儲存30到40天。自制阿膠糕不象目前市面上賣的阿膠膏，盡管沒有放添加劑，但在其中含有糖份，能夠具有蜜餞儲存的功效，要是不粘上液體，還可以儲存一個月之久，若是儲存優良得話，能夠儲存40天。

真空包裝袋阿膠膏保存期多長時間

真空包裝袋阿膠膏依據包裝的表明分辨，有的有1年以上，最先阿膠膏里邊的水份基本上是沒有的，此外真空包裝袋也隔離了氣體，阿膠膏生產加工的全過程歷經長期的熬，也具有除菌的功效。因此，細菌繁殖是比較慢的。當然，一般的保存期補超出12月，假如太長了也不太好。我常吃的儒香情阿膠膏保存期便是12月。

自制阿膠糕如何保存

阿膠膏中帶有豐富多彩的碳水化合物化合物、人體脂肪、蛋白等成份，還帶有一定的水份，因而阿膠膏一旦儲存不善非常容易滋長病菌，最好是超低溫儲存。高溫天氣最好是冷凍儲存，而溫度小于10度的情況下的情況下能夠放室內溫度陰涼的地方儲存就可以。若是家里有家庭裝抽食品真空包裝機得話，還能夠真空包裝儲存。

如何自己做阿膠膏

1、將250克尺寸的阿膠塊磨碎，還可以立即弄成粉末狀。

2、將阿膠塊和200克老冰糖倒進石鍋中，再倒進500ml的米酒。

3、將石鍋的外蓋蓋上，大概侵泡2天上下，會出現膏狀變松的狀況。

4、將準備好的大棗、核桃仁分為一小塊預留。

5、250克核桃肉和250克黑芝麻粉，各自用炒菜鍋炒出香味。

6、侵泡2天之后將石鍋放到灶上，文火漸漸地熬料變松的阿膠糕，用陶勺不斷拌和。

7、直到阿膠糕熬出能夠掛小旗的情況下，熄火或改為慢火。熬阿膠是個不簡單的技術活，在其中的熟度掌握是需要工作經驗的。

8、迅速將核桃肉、紅棗干、干桂圓、枸杞子、白芝麻各250克，按序倒進石鍋中，每拌和好一種再學會放下一種。

9、在菜盤下邊鋪平保鮮袋，刷上一層香油，趁著熱將阿膠膏倒進盤里，鋪平。

10、在表層刷上一層香油，再鋪張浪費保鮮袋，用搟面棍搟平。

11、放進冰箱冷凍10個鐘頭上下，使阿膠膏塊發硬。

12、隨后連同保鮮袋一起，將阿膠膏切割成長條形。再將長條形的阿膠膏切割成薄厚非常的小塊就可以。