涼拌干豇豆怎么做好吃

姜豆又叫豆角、帶豆，在我國自古以來就會有種植，尤以中國南方廣泛種植。嫩莢可炒食、拌涼菜、泡食或腌制晾干，種子可代糧和做包餡，營養豐富，為夏秋季淡旺季的關鍵蔬菜水果之一。李時診稱“此豆可菜、可果、可谷，預留最好是，乃豆中之佳品”。姜豆有健脾補腎、有利排尿去濕的作用；拌涼菜姜豇豆，口味脆爽、蒜香濃厚、酸甜可口，可以說百吃不膩。干豆角是以豆角脫水晾干而成，是秋冬季季節的一道好飯。這篇依據本身實踐活動，小結了拌涼菜干豆角的粉絲的做法，省時省力，與大伙兒共享。

1、干豆角以開水侵泡

取下500g上下的干豆角，提早以開水侵泡數鐘頭。

500g是兩人的量，假如總數多，適度提升。

2、干豆角焯水

煮沸一鍋水，隨后將侵泡后的干豆角放進，過一遍開水。

假如以前侵泡的時間不足久，這兒就在開水中適度煮久一點。

能夠先取一根咬一下，適合的強度再取下、涼干水份。

3、提前準備蒜泥、香萊、蔥等輔材

在干豆角焯水的情況下，能夠另外提前準備蒜泥、香萊、蔥等輔材。

取兩半蒜頭剁碎、香萊和蔥切段，放到碗內準備好。

添加輔材，另外在干豆角下鋪上適度的鹽、辣椒粉

將切完的輔材添加到瀝山泉水的干豆角上，另外鋪平適度的鹽和辣椒粉。

建議挑選辣椒粉，味兒非常容易進到到里邊。

添加芝麻油、味精或雞精粉，攪拌均勻

放好輔材后，添加芝麻油和味精后，剛開始拌和，要多拌和幾回，使鹽油勻稱一點。

置放五分鐘，就可以享有特色美食

拌和好后，置放五分鐘上下，讓鹽、芝麻油等味兒滲透到，隨后就可以享有特色美食了。

常見問題

干豆角侵泡不必長時間，太面得話影響口味