海米的吃法

說到蝦皮，可能很多人都是感覺自身是不清楚這類食材的，因此更不要說是蝦皮的食用方法了。盡管針對一些人而言是不清楚蝦皮這類食品的，可是針對很多人而言，還是吃過蝦皮的，換句話說是能夠常常吃到蝦皮。可是一般人是不容易去掌握蝦皮的食用方法問題的，由于她們會感覺那樣做是沒有一切實際意義的。

很多人會感覺那樣做沒有意義的原因只不過便是她們覺得自身平常是不容易去做蝦皮的，因此才不容易去掌握蝦皮的食用方法，實際上針對如今的很多人是這一模樣的沒有錯，這關鍵是由于很多人平常的時間不足用。下邊就來詳細介紹深愛蝦皮的食用方法。

蝦皮也稱蝦米音樂或鮮蝦，為海產品青蝦、紅蝦、青蝦加食鹽水焯后晾干，列入袋里，撲打搓揉，風揚篩簸，削皮去雜而成，即經放鹽蒸制、干躁、晾干、蛻殼等工藝流程做成的商品。因如舂谷成米，故名蝦皮。以白蝦米音樂為佳品，色香味出眾，生鮮成美。青蝦須長，身、肉皆為乳白色，故先人有“曲身臭小子玉柳腰，二寸銀須一寸肌”之詠。蝦皮服用前放水浸濕，肉質地滑嫩、味兒鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，美味可口，為“三鮮”之一。

海米冬瓜

原材料

植物油500克(實耗30克)米酒1小勺 食鹽0.5小勺　雞精0.5小勺 東瓜500克　蝦皮50克　小香蔥1棵　姜片1一小塊　木薯淀粉適當

作法

1.將東瓜削掉表皮，去瓤，清洗切一片，用少量食鹽腌10 分鐘上下，控干水份備用;用溫開水將蝦皮泡軟;蔥、姜清洗切末;

2.鍋內加點油，燒至六成熱，倒進東瓜片，待冬瓜皮色翠綠色時撈起來瀝油;

3.鍋內留底油，燒開，爆小香蔥末、生姜沫，添加適量水、雞精、米酒、食鹽和蝦皮，煮沸后放進東瓜片，再用大火燒開，改用文火燜燒，東瓜爛熟且進味后，下水淀粉勾芡，炒勻就可以。

留意

汁濃味鮮，瓜嫩滑爽。東瓜片不必切得過薄，不然口味不太好。

蝦皮營養豐富，含有鈣、磷等多種多樣對身體有利的營養元素，是身體得到鈣的不錯來源于，含鈣量比較多的食材也有乳制品和生雞蛋等。蝦皮蛋白質含量十分高，在55%以上，蛋白質含量高的也有便是乳制品和各種各樣豆類食品等。因此蝦皮也是非常好的食品。

因此根據針對上邊詳細介紹的蝦皮的食用方法的掌握，堅信很多人都是有了摩拳擦掌的欲望，這也是很一切正常的。由于蝦皮綜上所述還是較為美味的一種食材，因此大伙兒能夠依照上面做法大全自己在家做下海米冬瓜，并且這家常小菜還具備降血壓的功效。